Portakallı İrmik Pastası

Portakallı İrmik Pastası Tanımı İçin materyaller

• 5 su bardağı süt 
• 1 su bardağı irmik 
• 1 su bardağı toz şeker 
• 1 paket vanilya 
• 100 g tereyağı 
• 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi 
• 3 adet yumurta 

Üzeri için

• 200 g küp doğranmış portakal dilimleri
• 1 yemek kaşığı dolusu toz şeker

Portakallı İrmik Pastası Nasıl Yapılır?

• Bir tavada, doğranmış portakalları toz şekerle birlikte fazla yumuşatmadan pişirin ve soğuması için kenara alın.
• Sütü ve irmiği bir tencereye alarak karıştırın. Portakal kabuğunu ekleyin ve orta ateşte kıvamı yoğunlaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. 
• Derin bir kaseye aktararak tereyağını ve toz şekeri ilave ettikten sonra eriyene kadar bir spatula ile karıştırın.
• Serin bir ortamda soğumaya bırakın ve kabuk tutmaması için soğuyana kadar orta sıra karıştırın.
• Uygunca soğuduktan sonra vanilya ve yumurtaları ekleyip mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın. Karışımı yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbına aktarın. 
• Üzerine pişirdiğiniz portakal dilimlerini yayın ve evvelce ısıtılmış 190 derecedeki fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra yeterlice soğutun ve dilimleyerek servis edin.

Bir gün evvelden yapıp sonraki gün servis ederseniz daha lezzetli olacaktır.