DOLAR
35,8526
EURO
37,1987
ALTIN
3.227,97
BIST
10.004,38
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Hafif Yağmurlu
14°C
İstanbul
14°C
Hafif Yağmurlu
Cumartesi Çok Bulutlu
13°C
Pazar Hafif Yağmurlu
12°C
Pazartesi Hafif Yağmurlu
8°C
Salı Karla Karışık Yağmurlu
6°C

Ramazan ayında yavaşlayan metabolizmaya dikkat

Bir ay boyunca oruç tutanlar için iftar ve sahur olmak üzere iki öğün olarak alışılan beslenme alışkanlığı sonrası olağan nizama geçişte dikkat …

Ramazan ayında yavaşlayan metabolizmaya dikkat
03/05/2022 09:46
79
A+
A-
Bir ay boyunca oruç tutanlar için iftar ve sahur olmak üzere iki öğün olarak alışılan beslenme alışkanlığı sonrası olağan nizama geçişte dikkat edilmesi gerekilenler konusunda İstanbul Esenyurt Üniversitesi Rektör Yardımcısı ve Sıhhat Bilimleri Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Canan Hecer, “Metabolizmamız bu süreçte yavaşladı. Bu yüzden tekrar eski sisteme geçişte istikrarlı beslenmeye daha çok dikkat etmeliyiz” dedi.

Bayram için ise sıhhat açısından tatlı ikazında bulunan Prof. Dr. Canan Hecer en uygun seçeneğin meyve olduğunu ancak illa tatlı tüketilecekse de ya sütlü ya da mesken üretimi tatlı seçeneğinin tercih edilmesi gerektiğini söyledi.

Orucun aslında sıhhat açısından birçok yararı olduğuna hatta bu süreçte kilo bile verilebilindiğinden bahseden Prof. Dr. Hecer, “Ramazan ayı bitmek üzere ve aslında oruçla birlikte bedenimiz artık daha sağlıklı hale gelmeye başladı. Zira Kan şekeriniz vakit zaman düşse de kimilerimiz tahminen de kilo bile verdi ve bu da birçok hastalık için aslında güzel bir şey. Bunu bozmamak lazım” dedi.

“Yavaşlayan metabolizmayı istikrarlı arttırmalıyız”

Oruç münasebetiyle öğün sayısının azalması hasebiyle metabolizmanın yavaşladığına ve günlük beslenme alışkanlığına geçiş sürecinin istikrarlı olması gerektiğinin altını çizen Canan Hecer, “Ramazan ile birlikte metabolizmamız yavaşladı. Zira bir ay boyunca iki öğün hatta bazılarımız bir öğün beslendi. Bedenin bu noktada metabolizması epey yavaşlar. İşte bunu istikrarlı bir halde arttırmak gerekiyor. Birden yüklenmeden, metabolizmayı hızlandırmak için zerzevat ve meyve tüketimini arttırmalıyız. Günde en az 2 buçuk litre su tüketiminin yanı sıra olmazsa olmaz sporu da hayatımıza dahil etmeliyiz. Kesinlikle yürüyüşler yapılması hatta meskende kol, bacak ve karın idmanı ile desteklenmeli.”

Metabolizmayı arttırmak için konutta basitçe uygulayabileceğimiz prosedürlerle ilgili de bilgi veren Hecer, “Kendi hazırladığımız limonlu ya da tarçınlı sular tüketilebilir. Probiyotikli besinleri da kesinlikle öneriyorum. Bu eserler bağırsak metabolizmamızı hızlandırır hem de oradaki floramızın da yerine gelmesini sağlayacaktır. Hem de yaşanan kabızlık sorunu da hallolmuş olacaktır. Bu formda yaz öncesi kilo vermemiz de sağlanacaktır” halinde konuştu.

Fazla yağlı yemeklerden ve gazlı içeceklerden uzak durulmalı

Hecer, Bu geçiş sürecinde yapılmaması gerekenler ile ilgili de, Kızartmalardan, ağır yağlı yemeklerden kaçınmak gerekiyor. Gazlı içecekler, bilhassa tatlı yanına kola üzere içecekler yerine şekersiz çay kahve ya da mesken üretimi limonata olabilir” diye konuştu.

Bayramda klâsik hale gelen tatlı tüketimi konusunda da ihtarlarda bulunan Hecer, aslında sıhhat açısından şerbetli tatlılardan her vakit uzak durulması gerektiği hatırlatarak, “Türk halkı konuk ağırlamayı, yemek yedirmeyi ve yemeyi çok seviyor. Hatta bu yüzden tok olsak dahi ayıp olmasın diye yediğimiz vakitler oluyor. İşte bu yüzden çok dikkat etmemiz gerekiyor. Bilhassa ağır ve şerbetli tatlıları biraz az tüketmeliyiz. Mümkünse tatlı yemekten kaçınmalı fakat illa bayram diye yenilecekse porsiyonlarımızı minimuma indirelim ve bir kesim olarak sonlandıralım.”

“Şerbetli yerine sütlü tatlı tercih edersek hatta daha uygun olacaktır. Sütlü tatlılar her vakit için daha hafiftir. Meyve de aslında tatlı yerine tüketilebilir en sağlıklısı tabi ki de meyve olacaktır” dedi.

“Ev imali baklava daha az zararlı”

Meskende yapılan tatlıların daha az ziyanlı olduğunu da tabir eden Hecer, “Bayramın olmazsa olmazı baklavalar daha şimdiden yapılmıştır. Konut imali olursa daha az ziyanlıdır. Zira hazır baklavalarda çoklukla glikoz şurubu kullanılıyor. En azından mesken baklavası daha sağlıklı baklavadır. Yanına da genelde tüketilen zeytinli yağlı yaprak sarmadan bir kaç edat ve bir kesim da baklava ile birlikte bayram ikramımızı sonlandırabiliriz. Lakin her misafirliğe gittiğimizde şayet az da olsa yersek tekrar abartmış oluruz o yüzden bunu da sınırlandırmalıyız” biçiminde konuştu.

Hazır baklavada besin hilesine dikkat

Son olarak da artan besin fiyatları münasebetiyle besin hilelerinin arttığını bu yüzden de tekrar bayram öncesi alınan bilhassa ucuz baklavalara dikkat çeken Hecer, “Ucuz etin yahnisi yavan olur tabirinden yola çıkarak, besin fiyatlarının artmasıyla maalesef besin hilesinin de artmasına neden oluyor. Cevizsiz, fıstıksız, fındıksız baklavalar çıkmaya başladı. Yalnızca yufka ve şekerli eserler olduğu için daha çok karbonhidrat almış oluyoruz aslında. Kesinlikle tatlı yiyeceksek biraz bütçemizi zorlayalım, bilmediğimiz emin olmadığımız yerlerden tatlılarımızı almayalım. Hatta sıhhat için gerekirse hiç tercih etmeyelim” diyerek kelamlarını sonlandırdı.

ETİKETLER: , , , ,
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.