bilmediklerimiz enflasyon emeklilik ötv döviz deva akp chp mhp covid korona virüs gazete manşetleri haber
DOLAR
8,2714
EURO
10,0623
ALTIN
489,36
BIST
1.461
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Açık
19°C
İstanbul
19°C
Açık
Salı Az Bulutlu
20°C
Çarşamba Az Bulutlu
22°C
Perşembe Az Bulutlu
23°C
Cuma Az Bulutlu
25°C

Ramazanda Mutfaktaki Hurmaları Değerlendirebileceğiniz 10 Harika Tatlı Tarifi

Hurmalar sofralardaki yerini aldı, çok aldık elimizde kalmasın diyorsanız yapılacak birbirinden hoş mükemmel tanımlarımız var! 1. Mamul …

Ramazanda Mutfaktaki Hurmaları Değerlendirebileceğiniz 10 Harika Tatlı Tarifi
27/04/2021 07:03
0
A+
A-
Hurmalar sofralardaki yerini aldı, çok aldık elimizde kalmasın diyorsanız yapılacak birbirinden hoş mükemmel tanımlarımız var!

1. Mamul Kurabiyesi

s 00affd9561bf0afae01745f609d59d1404055cad

Gereçler

  • 500 gr un
  • 500 gr irmik
  • 2 su bardağı sıcak su

  • 2 su bardağı soğuk su

  • 350 gr tereyağı

  • 1 kg hurma

  • Tuz

  • Karbonat

Süslemek için;

  • Pudra şeker
  • Tarçın

Hazırlanışı

En keyifli anların eşlikçisi, demli bir bardak çayın yanındaki ikramlık lezzet. İrmiği bir kabın içine alın üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin. Unu ek edin ve uygunca karıştırın. Tereyağı, tuz, karbonat ve suyu da ekleyip orta yumuşaklıkta bir hamur elde edin. Üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin. Hurmaların çekirdeğini ayıklayın. İsteğe nazaran bütün olarak ya da ufak doğrayın. Hamurdan cevizden biraz büyük modüller koparıp yuvarlayın ve içlerine hurmaları yerleştirip kapatın. Bu hamurları mamül kalıbına bastırıp aykırı yüz edin ve yağlı kağıt sarılı fırın tepsisine dizin. 180 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Üzerine pudra şeker ve tarçın serpip servis yapın.

2. Hurmalı Cheesecake

View this post on Instagram

A post shared by AHU| Home Chef (@ahusbakery)

Gereçler

Tabanı için;

1 + 1/2 su bardağı yulaf
1/2 su bardağı toz ceviz
2 yemek kaşığı esmer şeker
2 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı yahut tereyağı
1 tatlı kaşığı tarçın

Harcı için;

400 gram labne peyniri
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı un
2 adet yumurta
1 adet limonun kabuğu
1 paket vanilya

Üstü için;

1/2 su bardağı sıcak süt
7-8 adet hurma

Hazırlanışı

Yulaf, toz ceviz, şeker ve tarçını yağ ile karıştırıp yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba bastırarak yayın. 175 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkarıp soğuması için kenara alın. Bu sırada labne, şeker ve süzme yoğurdu mikserle çırpın. İçerisine yumurtaları teker teker ekleyin. Unu ve vanilyayı da katıp karışana kadar çırpın. Fırının ısısını 150 dereceye düşürün. Peynirli harcı soğuyan tabanın üzerine döküp 50 dakika pişirin. Müddetin sonunda fırını kapatıp kapağını açın ve 30 dakika içerisinde tutun. Buzdolabında soğutun. Üst için; hurmaların çekirdeklerini çıkarıp bölün. Sıcak sütle birlikte rondo’da püre kıvamına getirin.

3. Hurma Uyutması

s f01052a14eaedc068226a74c2a1d547f2fd78fd7

Gereçler

  • 20 adet hurma
  • 2 yemek kaşığı buğday nişastası

  • 3,5 su bardağı süt

  • Ceviz

Hazırlanışı

Hurmaları çekirdeklerini çıkarıp ufak ufak doğrayın. Nişastayı 1 su bardağı sütte güzelce karıştırıp eritin. Kalan sütü tencerede ısıtıp kaynamadan çabucak evvel ocaktan alın. Hurmaları süte ekleyip kapağı kapalı halde 2 saat kadar dinlendirin. Bu mühletin sonunda bir el blender’ı yardımıyla hurmaları sütün içinde ezin. İçine nişasta eklediğiniz sütü de tencereye ekleyip kıvamı yoğunlaşana kadar karıştırarak pişirin. Tatlıyı kaselere bölüştürüp buzdolabında 1 saat kadar soğutun. Üzerine dövülmüş ceviz serptiğiniz tatlınızı servis edebilirsiniz.

4. Hurmalı Trüf

s b1a0b5c52f06d206b577c50813644f86ba9dfd1f

Gereçler

  • 2 yumurta
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

  • 25 adet hurma

  • 2 adet rendelenmiş elma

  • 1 çay kaşığı dolusu zencefil

  • 1 çay kaşığı dolusu zerdeçal

  • 2 tatlı kaşığı tarçın

  • 50 gr hindistan cevizi

  • 2 yemek kaşığı yoğurt

  • 7-8 kaşık yulaf ezmesi

Hazırlanışı

Evvelce hurmaları ıslatın ve çekirdeğinden ayırarak hamur kasesine doğrayın. Elmaları rendeleyin, ekleyin. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve yumurtayı ekleyin ve çırpın. Hindistan cevizini, yoğurdu, tarçın, zencefil, zerdeçalı ve yulaf ezmesini ekleyin. Biraz elinizle hamur kıvamına getirin. Hafif ele yapışır lakin yuvarlanabilir derecede olacak hamurun kıvamı. Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alın ve yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 160 derece fırında 40 dk kadar pişirin. Afiyet olsun.

5. Hurmalı Granola

s 25c41fbb0337de6a859ca118c6e798600ca874f1

Gereçler

  • 1 adet muz
  • 1,5 su bardağı tatlı yoğurt

  • 1/2 paket vanilya

  • 1 su bardağı granola

  • Yarım su bardağı hurma püresi

  • 1 su bardağı süt

Hazırlanışı

Hurmaları sütün içinde biraz haşlayıp yumuşatın ve pürüzsüz olana kadar blender ile çekin. Muzları dilimleyin. Yoğurt ve vanilyayı çırpın daha sonra kavanozun içerisine görseldeki üzere granola, biraz muz, hurma püresi ve yoğurt koyun.

6. Hurmalı Yulaf Kurabiyeler

View this post on Instagram

A post shared by Healthy life (@healthyfoodasli)

Gereçler
  • 15 adet hurma

  • 50 gram badem, fındık yahut yer fıstığı 

  • 150 gram yulaf ezmesi

  • 1 küçük çay bardağı portakal suyu

  • 1 portakalın rendesi

  • 2 çorba kaşığı bal

  • 1 tepeleme çorba kaşığı kakao

Hazırlanışı

Teflon tavada yulaf ezmesini kavurun ve soğumaya bırakın. Kullanacağınız hurmalar çok sert ise kullanmadan biraz suda bekletin. Daha sonra tüm gereçleri robatta çekin. Robatta çektiğiniz tüm materyaller ile biraz evvel ayırdığınız yulafı birleştirin. Dolaba soğumaya bırakın ve biraz dinledikten sonra biçimini verebilirsiniz.

7. Hurmalı Kömbe

s b3da9b3704fdb0559d83e8309dd70c6020017030

Materyaller

Hurma için;

  • 10-15 adet hurma
  • 1 çay kaşığı tarçın

  • 1 yemek kaşığı esmer şeker

Hamur için;

  • 3 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri

  • 125 gr tereyağı

  • 1/2 su bardağı mısır nişastası

  • 2 çay kaşığı kömbe baharatı

  • 1 su bardağı süt

  • 1 adet yumurta

  • 1 çay kaşığı sirke

Hazırlanışı

Hurmaları sıcak suda 15-20 dakika bekletin. İnce kabuklarını soyun ve bıçak yardımıyla çekirdeklerini çıkarın. Küp küp doğrayın ve ocakta tarçın ve esmer şekerle kaynayana kadar eze eze karıştırın. 1 kahve fincanı su ek edin ve blender yardımıyla püre haline getirin. Püreyi kenara alın. Unu geniş bir kaba eleyin. Tereyağını da ek edip parmak uçlarınızla yoğurun. Kabartma tozu, baharat, vanilya, nişasta ve pudra şekerini de ek edin. Kuru materyallerin tümü tereyağı ile karıştıktan sonra süt ve yumurtayı da ek edin. Sirkeyi de ek edin, hamuru yeterlice yoğurun. Streç sinemaya sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Fırını 165 dereceye ısıtın. Dinlenen hamuru erik büyüklüğünde, yuvarlak bezeler halinde hazırlayın. Bezeleri parmaklarınızla bastırarak inceltin. Kaşık yardımıyla püreleri doldurun. Bohça biçiminde kapatıp yuvarlayın. Yuvarladığınız dolgulu hamuru, altı formlu bir bardak yardımıyla bastırarak inceltin. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 10 dakika çok renk almayacak formda pişirin. Fırından çıkıp hafif soğuyunca üzerine pudra şekeri eleyerek servis edin.

8. Hurmalı Puding

s 2005a4f1173aa6aaef0c057aa6577c1326ecfb88

Materyaller

  • 1 adet olgun muz
  • 4 adet hurma

  • 5 adet çilek

  • 1 tatlı kaşığı tarçın

  • 1 avuç kaju

  • 1 avuç çiğ badem

  • 1 avuç ceviz iç

  • 1 çay bardağı su

Hazırlanışı

Akşamdan suya koyup yumuşamasını beklediğimiz hurmaları çekirdeklerinden ayırıp blender’a koyuyoruz. Hindistan cevizi tozu dışındaki öteki tüm materyalleri ekleyerek blender’da 7 dakika kadar karıştırarak uygun yumuşaklığa gelinceye dek sürece devam ediyoruz. Beğendiğiniz kaplarda servis etmek üzere kaşık yardımı ile kaplara paylaştırarak üzerlerine çilekle ve hindistan cevizi tozu ile süsleme yapabilirsiniz. Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra pudinginiz yemeye hazır.

9. Hurmalı Brownie

s 18badf6a7e81b53adc2bbc58285cafdf64f9a4d0

Materyaller

  • 2,5 bardak çekirdekleri çıkartılmış hurma
  • 2,5 bardak çekilmiş ceviz 

  • 6 yemek kaşığı kakao 

  • 1 çay kaşığı vanilya özü

  • 2 çay kaşığı su 

  • 1/4 kahve fincanı bal yahut akçaağaç şurubu

Hazırlanışı

Bütün gereçleri sırayla koyarak robottan geçirin. Uygunca pürüzsüz olduktan sonra robotu kapatıp, karışımı bir tepsiye yayın. 2 saat buzdolabında beklettikten sonra tatlınız hazır.

10. Hurmalı Kek

s 9c3cc8493965358eb9965dde1860ebd09a3a3f7b

Materyaller

  • 2 yumurta
  • 1 3/4 su bardağı çekirdeksiz doğranmış hurma

  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

  • 3/4 su bardağı kaynar su

  • 1/3 su bardağı tereyağı

  • 1 1/8 su bardağı un

  • 1/4 su bardağı esmer şeker 

  • 1/3 su bardağı tereyağı

  • 2/3 su bardağı süt 

Hazırlanışı

Küçük bir kaba hurmalar ve kabartma tozunu koyun. Üzerine kaynar suyu ekleyin. Yumuşamasını bekleyin. Öbür bir kapta şeker ve tereyağını karıştırıp, üzerine yumurtaları, un ve sütü ekleyin ve yeterlice çırpın. Yumurtalı karışıma hurmalı karışımı ekleyin. 175 derecede 30-40 dakika pişirin. İsterseniz karamel sos ile servis edebilirsiniz.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.