İstanbul
Çok Bulutlu
9°C
İstanbul
9°C
Çok Bulutlu
Cuma
Parçalı Bulutlu
10°C
Cumartesi
Yağmurlu
11°C
Pazar
Hafif Yağmurlu
9°C
Pazartesi
Az Bulutlu
10°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
34,8957
EURO
36,7478
ALTIN
3.011,97
BIST
10.058,63
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
RİSOTTO ALLA PESCATORE
Risotto Alla Pescatore tanımı için gereçler 280 gr risotto pirinci (Arborio tipi)50 gr ince kıyılmış soğan50 ml beyaz şarap40 ml …
Risotto Alla Pescatore tanımı için gereçler
- 280 gr risotto pirinci (Arborio tipi)
- 50 gr ince kıyılmış soğan
- 50 ml beyaz şarap
- 40 ml zeytinyağı
- 400 gr karışık kabuklu deniz mahsulleri (karides~vongole~midye~kalamar v.b. )
- 100 gr domates sos yahut domates püresi
- 1 litre balık suyu
- 1/3 demet maydanoz
- 10 gr fesleğen
- 6 gr tuz
- 5 gr karabiber
Risotto Alla Pescatore Nasıl Yapılır
Soğanları zeytinyağında kavurduktan sonra, üzerine pirinci ek edip tekrar kavurun. Beyaz şarabı ekleyin. Beyaz şarabı çekince kepçe yardımı ile diğer kapta kaynatılan balık suyunu azar azar yedirerek risottoyu pişirin. Pişmeye yakın karışık deniz mahsullerini ekleyip, 5-6 dakika daha pişirin. Fesleğen, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve zeytinyağını ekleyip akıcı bir risotto kıvamı olana kadar karıştırın. Risottoyu çukur yahut hafif oval bir tabağa alıp, üzerine fesleğen ve ekstra sızma zeytinyağı ek ederek servis yapın.
Yorumlar