Robespierre tanımı için gereçler
- 5 adet patates
- 150 g karnabahar
- 3 adet ince dilim antrikot
- Muskat rendesi
- 10 g tereyağı
- Zeytinyağı
- Tuz
- 100 ml süt
Robespierre Nasıl Yapılır
-
- Adım Adım Robespierre Üretimi:
Dilimlenmiş bonfile eti ile hazırlanan robespierre, Fransız ve İtalyan mutfağında sık sık tüketilen bir yemektir. Dana eti ile hazırlandığı için protein ve demir bakımından zengindir. Kas ve kemik gelişimini destekleyen bu besine, bilhassa sportmen listelerinde yer verilir. Gereçleriniz hazırsa, robespierre nasıl yapılır birlikte görelim:
- Patatesleri haşlayıp ezerek püre haline getirin. Akabinde bir tavada tereyağını eritin ve patates püresini ekleyin.
- Yavaş yavaş süt ekleyerek karıştırın, en son muskat rendesini ek edip ocaktan alın.
- Karnabaharı buharda haşlayın ve çok hafif ezin. Zeytinyağı, tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
- İnce antrikot dilimlerini kızgın tavada zeytinyağı ile birlikte çok kurutmadan soteleyerek pişirin ve lezzetlensin diye biraz tereyağı ekleyin.
- Servis tabağına patates püresini yayın, üzerine karnabaharı ve en son antrikot dilimlerini koyun.
- Robespierreyi pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
Robespierre Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?
- Tarife başlamadan evvel dana eti oda sıcaklığında 15-20 dakika dinlendirilmelidir.
- Bir gece evvelce zeytinyağı, karabiber ve tuz ile eti harmanlayın. Akabinde streç ile sararak 1 gece dinlendirin.
- Robespierre imalinde en kıymetli nokta, kullanacağınız dana etinin ince dilimlenmiş olmasıdır.
- Robespierreyi piştikten sonra servis tabağına alın. Ortasını taze roka ile süsleyebilirsiniz.
1 Porsiyon Robespierre Kaç Kaloridir?
