Sadrazam Lokumu Tarifi

Sadrazam Lokumu Gereçleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağından 2 kaşık kadar fazla un 
• Kreması için: 
• 2.5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 4 kaşık unyarım su bardağı şeker
• Hindistan cevizi 
• Islatmak için 2 su bardağı soğuk süt

Sadrazam Lokumu Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle krema gereçlerini küçük bir tencerede uygunca karıştırıyoruz,
2. düzgünce yoğunlaşıp kaynayana kadar ocağımızda pişiriyoruz.
3. Krema piştikten sonra bir kenara alıp kremanın soğumasını bekliyoruz.
4. Bu sırada arasıra tabanı tutmasın karıştırmakta yarar var.
5. Başka taraftan şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpmaya devam ediyoruz.
6. Sonrasında un ve kabartma tozunu ekleyip, kek hamurunu elde ediyoruz.
7. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip üzerine hamuru incecik bir formda her tarafına yayıyoruz.
8. 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
9. Kek pişerken fırının kapağını açmayın ya da kürdan batırmayın.
10. Kek pişer pişmez fırından çıkarıp uzunlamasına ikiye kesiyoruz.
11. Daha sonra kek soğumadan çabucak rulo formunda sarıyoruz.
12. Zira soğuduktan sonra sarmak sıkıntı olur.
13. Sonrasında uygunca soğuyan ve yoğunlaşan kremamızı rolu haline gelen keki açıp ortasına sürüyoruz
14. ve tekrar sarıyoruz. Böylelikle içleri kremalı iki adet rulo elde etmiş olduk.
15. Bu ruloları yaklaşık 2 cm genişliğinde kesiyoruz.
16. Evvel süte batırıp akabinde her tarafını hindistan cevizine
17. bulayarak kek kağıtlarının içinde servis tepsisine diziyoruz.
18.  
19. Afiyet Olsun….