Saray Köfte 4 Kişilik Tarifi

Saray Köfte 4 Kişilik Gereçleri

• Köfte Materyali :
• 400 gr. kıyma,
• 100 gr. rendelenmiş kuru soğan,
• 2 diş ince doğranmış sarımsak,
• 1 demet doğranmış maydanoz,
• 5 gr. köfte baharatı,
• 1 isim. Yumurta,
• tuz.
• Patlıcan için :
• 2 isim. Patlıcan,
• 200 gr. sıvıyağ,
• 1 isim. Sivribiber.
• Sos :
• 100 gr. tereyağı,
• 15 gr. un,
• 5 gr. tozşeker,
• 400 gr. et suyu.

Saray Köfte 4 Kişilik Nasıl Yapılır?

1. Tanım : Köftelik materyaller düzgünce karıştırılır, köfte haline getirilir. Patlıcanlar soyulup, uzunlamasına kesilir, yağda kızartılır. Köfteler de kızartılıp, patlıcanlara sarılır. Üzerine kabuğu soyulmuş yuvarlak kesilmiş domates ve biber konup, kürdanlanır. Yapılan bu gereç tepsiye dizilir. Bir küçük tencerede margarin eritilip, un ve salça kavrulur, et suyu tuz, şeker ve karabiber eklenerek kaynatılır. Köpüğü alınarak, tepsideki materyalin üzerine dökülüp, 180 C. fırında 15 dk. pişirilir.