Sardalya Ezmesi

Sardalya Ezmesi Tanımı İçin materyaller

• 250 gr tuzlu sardalya
• 100 gr ince çekilmiş antep fıstığı
• 1 dilim bayat ekmek
• 100 gr yeşil zeytin
• 1 limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Sardalya Ezmesi Nasıl Yapılır?

• Sardalyaların kılçıklarını ayıklayıp, zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.
• Balıkları havanda macun kıvamına gelinceye kadar dövün.
• Ekmeği ufalayın. Antep fıstığı, ufalanmış ekmek, zeytin ve sardalyaları rondodan geçirip püre kıvamına getirin.
• Karışımı meze tabağına aktarıp, zeytinyağı ve limonla çırpın. Dereotu ile süsleyerek servis yapın.

Sardalya Ezmesi Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

• Birinci olarak balığın karın bölgesini temizleyin ve kılçıklarını çıkartın.
• Balıkları pişirmeden evvel dövün.
• Ezmenin lezzetini arttırmak için ceviz de ekleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız mezenin zeytinyağını servis edeceğiniz vakit ek edin.

1 Porsiyon Sardalya Ezmesi Kaç Kalori?

• Sardalya ezmesinin bir porsiyonu, yaklaşık 140 kaloridir. Varlıklı besin kıymetlerine sahip olan sardalya ezmesini, yemeklerin yanında servis edebilirsiniz.