Sebze Çorbası Tarifi: Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

Klasik çorba tanımları ile haftayı bitiriyor ve mutfağınızda farklı yiyecekler pişirmek istiyorsanız işe zerzevat çorbası tarifimizle başlayın. Bol materyali ile hem gözünüzü hem de midenizi doyuracak zerzevat çorbası tanımı besleyici olma özelliği ile bilinen bir çorbadır. İçinde damak zevkinize nazaran her zerzevata yer verebileceğiniz zerzevat çorbasını et suyu ve baharatlarla lezzetlendirmeyi ihmal etmeyin. Öyleyse buyurun tarife geçelim…

Zerzevat çorbası tanımımızda biz pek çok zerzevata fazla ölçüde yer verdik. Şayet isterseniz zerzevat ölçüsünü 1’e düşürebilirsiniz. İşte gereçler;

• 2 adet havuç

• 2 adet kabak

• 2 adet patates

• 2 su bardağı süt

• 2 tane defneyaprağı

• 1 yemek kaşığı un

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• Bir ölçü dereotu

• 2,5 litre su

• Tuz 

• Karabiber

• Pul biber,

• Et suyu (isteğe bağlı)

1. Zerzevatları yıkayın, kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Defne yaprakları ve sıcak suyu ekledikten sonra sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Et suyu eklemek isteyenler bu basamakta ek edebilirler.

1. Uygun bir tava içinde sıvıyağı ve tereyağı ekleyin. Akabinde unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.
2. Pul biber ve karabiber üzere dilediğiniz baharatları ekleyip kavurulana kadar karıştırın. 

3. Sebzeler yumuşadığında içinden defneyapraklarını çıkarın ve blenderdan geçirin.

4. Un karışımını çorbaya ekleyerek tekrardan kaynatın. Akabinde sütü ekleyip 2-3 dakika kadar pişirin.

5. Tuzunu ve dereotunu ekledikten sonra zerzevat çorbası artık yemeye hazır.

6. Yanında limonla servis etmeyi unutmayın.

Afiyet olsun.