DOLAR
35,2031
EURO
36,7577
ALTIN
2.966,68
BIST
9.724,50
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
13°C
İstanbul
13°C
Az Bulutlu
Pazartesi Hafif Yağmurlu
12°C
Salı Az Bulutlu
13°C
Çarşamba Çok Bulutlu
12°C
Perşembe Hafif Yağmurlu
11°C

Sebzeli lüfer

Sebzeli lüfer tanımı için materyaller 500 g lüfer fileto Tuz, taze çekilmiş karabiber 1 adet limonun suyu 1/2 çay bardağı zeytinyağı 1 adet …

Sebzeli lüfer
09/12/2020 02:27
219
A+
A-

Sebzeli lüfer tanımı için materyaller

  • 500 g lüfer fileto 
  • Tuz, taze çekilmiş karabiber 
  • 1 adet limonun suyu 
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı 
  • 1 adet kırmızı soğan 
  • 2 kısım kereviz sapı 
  • 2 yaprak pazı 
  • 1 kısım pırasa 
  • 2 adet közlenmiş kapya biber 
  • 1 yemek kaşığı un 

Sebzeli lüfer Nasıl Yapılır

Adım Adım Sebzeli Lüfer İmali:

Ekseriyetle sıcak denizlerde yaşayan lüfer balığı, ülkemizde en çok Çanakkale Boğazı ve Marmara Denizi’nde görülür. Protein bakımından öteki balıklara nazaran daha verimlidir. Bununla birlikte iyot, kalsiyum ve fosfor üzere kıymetli mineraller de içerir. Avlanma vakti Ekim ayında başlar ve Nisan’a kadar devam eder. Gereçleriniz hazırsa, beyin gelişimini destekleyen sebzeli lüfer tanımına başlayabiliriz.

  • Balık filetoları iri kesimler halinde doğrayın. Üzerine tuzu, karabiberi serpin. Yarım limonun suyunu sıkıp kenarda bekletin. 
  • Soğanı zar formunda doğrayıp zeytinyağının yarısı ile yumuşayana kadar kavurun. İnce kıyılmış kereviz sapı, pazı ve ince doğranmış kapya biber ile pırasayı ek edin.
  • Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Balık etlerini kavurduğunuz sebzelerin üzerine yerleştirin. 
  • Başka bir kasede unu, kalan limon suyunu ve kalan zeytinyağını karıştırın. Bu karışımı tavanın içindeki materyallerin üzerine yayın.
  • En son yarım çay bardağı sıcak su ekleyin. Tavanın kapağını kapatıp 10-15 dakika pişirin.
  • Sebzeli lüferi tek başına sunmak istemiyorsanız, börülce salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Sebzeli Lüferin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Balık filetolarını tarife başlamadan evvel kesinlikle sudan geçirin.
  • Dilerseniz, pul biber ve zeytinyağı ile balığı soslayabilirsiniz.
  • Kereviz saplarını ayırırken bıçakla kesmek yerine elinizle kopartabilirsiniz.
  • Sebzeli lüferin içerisine ince kıyılmış defne yaprağı da ekleyebilirsiniz.
  • Yemeği servis etmeden evvel üzerine birkaç damla limon sıkın.

1 Porsiyon Sebzeli Lüfer Kaç Kaloridir?

  • Sebzeli lüferin bir porsiyonu, yaklaşık 160 kaloridir. Yağ kıymeti düşük olduğu için, kilo denetiminde olanlar da tüketebilir.

Akşam yemeklerinde sunabileceğiniz farklı balık yemekleri mi arıyorsunuz? Bedenin hastalık direncini arttıran balık çorbası tanımına göz atın.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.