bilmediklerimiz enflasyon emeklilik ötv döviz deva akp chp mhp covid korona virüs gazete manşetleri haber
DOLAR
8,2364
EURO
10,0327
ALTIN
484,93
BIST
1.441
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
21°C
İstanbul
21°C
Parçalı Bulutlu
Pazartesi Açık
19°C
Salı Az Bulutlu
20°C
Çarşamba Az Bulutlu
22°C
Perşembe Az Bulutlu
25°C

Seyyar olarak börek satmaya başladı, 183 şube açtı!

Adana’da 1968 yılında pastane işleten babasının yanında 1980 yılında börek imalini öğrenen Levent Tamtürk (48), yıllarca hem okuluna devam etti …

Seyyar olarak börek satmaya başladı, 183 şube açtı!
22/04/2021 22:03
0
A+
A-

Adana’da 1968 yılında pastane işleten babasının yanında 1980 yılında börek imalini öğrenen Levent Tamtürk (48), yıllarca hem okuluna devam etti hem de kendisini börek üretiminde geliştirdi. Askere gidip geldikten sonra babasından kullanmak için motosiklet isteyen Tamtürk, kendisine motosiklet yerine aliminyum tezgah almasıyla birinci börek macerasına başladı. Kısa müddette lezzetiyle tanınan ve Türkiye genelinde 183 şubeye ulaşan Tamtürk, ortaklarıyla birlikte 1000 şahsa istihdam sağlamaya başladı. Yüreğir ilçesi Süleyman Vahit Caddesi üzerindeki birinci dükkanında kalan Tamtürk, müşterilerini birinci günkü üzere karşılayarak, böreklerinin lezzetlerini tattırmaya devam etmeyi amaçlıyor.

5biqo 1619116744 0346

‘BABAMIN ALDIĞI SEYYAR TEZGAHLA BÖREK SATIŞINA BAŞLADIM’

Babasının pastanesinde börek üretimini ve başka eserlerin imalini öğrendiğini söyleyen Tamtürk, “Böreğin yapılışını öğrendikten sonra ‘daha uygun nasıl yaparım’ diye araştırmalara başladım. Adana’da birinci kere 22 yıl evvel kaşar peynirli börek yapan biz olduk. Daha sonra peynir ve hamur arayışlarına girdim. Baklava üzere çıtır olmasını, künefe üzere sünmesini ve su böreği üzere yumuşak olmasını istedim. Böreklerim bu niyetlerimle ortaya çıkmış oldu. Bu fikirlerimi hayata geçirdiğimde müşterilerim tarafından çok beğenildi. Daha sonra daha da âlâ peynir arayışına girdim. Şu anda 3 yörenin yayla sütlerini toplatıp, yaptırdığım peynirlerin karışımından böreğimin reçetesine ulaştım” dedi.

h34g5 1619116758 112

KEBAP VE ŞALGAM KÜLTÜRÜNE BÖREK KÜLTÜRÜ KAZANDIRDI

Adana kültürünün kebap ve şalgam olduğunu söyleyen Tamtürk,“Neden bu kentin böreği de olmasın’ dedim. Biz de kültürümüze böreğimizi katmış olduk. Bu da benim için bir gurur kaynağı. Çok şükür 183 şube olduk. 1000 çalışanımız var. Hiç iddia edemezdim bu noktalara geleceğimi. Benim maksadım para kazanmak değildi, müşteriyi şad etmekti’’ tabirlerini kullandı.

elb2q 1619116771 7734

‘ADANA BÖREĞİNİ TÜM DÜNYAYA TATTIRACAĞIZ’

Türkiye genelinde 183 şube ile günlük ortalama 3 bin tepsi börek imal ettiklerini belirten Tamtürk, “Pandemi devrinde siparişlerimiz ve paket servisimiz çok arttı ve 70 şube daha açabildik. Adana’daki birinci şubemize Türkiye’nin her vilayetinden gelenler oluyor. Yurt dışında ise Almanya, Hollanda, Macaristan ve Bulgaristan’da mukavelelerimizi yaptık. Onlarca şube bu ülkelerde faaliyete girecek. Adana böreğini tüm dünyaya tattıracağız’’ diye konuştu.

kk7ig 1619116807 6729

‘DEVAMLI GELİYORUM’

Börek yemek için birinci şubeye yıllardır geldiğini söyleyen Volkan Yel ise şunları kaydetti: “6 yıldır devamlı geliyorum. Beğenmesem gelmem. Diğer yerlerde de börek yediğim için ortadaki farkı net bir formda görüyoruz. Levent ustamız resmen bir sanat icra ediyor.”

 

KAYNAK: DHA

ETİKETLER: , ,
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.