Simit kebabı

Simit kebabı tanımı için materyaller

Köfte için

• 1 kg kebaplık zırh kıyması
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 su bardağı simit (İnce bulgur)
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 küçük baş kuru sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Simit kebabı Nasıl Yapılır

• Çukur bir tepsi içine simit ve 1 bardak ılık suyu alarak 15 dakika bekletin. İçine kıyma, nane, biber, kimyon ve çok ince kıydığınız sarımsaklar ile bir tutam tuz ek edin.
• 5-10 dakika köfte yoğurur üzere yoğurarak materyalin düzgünce karışmasını sağlayın.
• Hazırlanan harçtan modüller koparıp şişe tutunmasını sağlayın. Islatılan avuç ve parmakların yardımı ile şişte mangala sığacak stilde, düzgünce hal verin.
• Harı geçmiş ateşte birebir istikamette sık sık çevirerek yakmadan pişirip bekletmeden tüketin.
• Simit kebabını, acılı ezme ve kıl biber turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Simit Kebabının Püf Noktaları Nelerdir?

• Tanımda kullanacağınız kıymanın orta yağlı olmasına ihtimam gösterin. Mümkünse iki kere çektirin.
• Kebabı hazırlarken dikkat edilmesi gereken en değerli nokta, yoğurma sürecidir. Harcın birbirine düzgünce karışması için en az 15 dakika yoğrulmalıdır.
• Hazırladığınız eti streç ile sarın ve 10 dakika dinlendirin.
• Simit bulgurunun çiğ kalmaması için, ılık su döktükten sonra üstüne kapatın.,
• Kullanacağınız şişlerin steril olması için, tarife başlamadan evvel sıcak suda bekletip kurulayın.

1 Porsiyon Simit Kebabı Kaç Kaloridir?

• Simit kebabının bir porsiyonu, yaklaşık 340 kaloridir. Simit kebabı demir ve fosfor bakımından varlıklı olsa da, içerisinde bulgur kullanıldığı için ölçülü bir biçimde tüketilmesi önerilir.

İçeriğindeki mineraller sayesinde kas ve kemik yapısına katkıda bulunan et yemekleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, Hatay metodu tepsi kebabı tanımına göz atabilirsiniz.