Sirkeli Lahana Yahnisi Tarifi

Sirkeli Lahana Yahnisi Gereçleri

• Tuz
• 6 bardak et suyu
• 1,5 kahve fincanı sirke
• 1tatlı kaşığı toz şeker
• 2 soğan
• 2 ekşi yada tatlı elma
• 2 orta uzunluk kırmızı lahana
• 4-5 yaprak feslegen
• 1 defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Maydanoz kökü
• 2-3 diş karanfil

Sirkeli Lahana Yahnisi Nasıl Yapılır?

1. Lahanaları akşamdan 4’e bölün ve incecik kıyın
2. Koçanları çıkarın ve sirkeyle şekeri ilave edin
3. Düzgünce karıştırdıktan sonra üzerine yağlı kağıt kapatarak sabaha kadar bu türlü bırakın
4. Sabahleyin tencereye yağı koyun ve piyaz halinde doğradığınız kadar kavurun
5. Sonra lahanayı koyun ve hepsini 5 dk
6. kadar kavurup tuzunu, et suyunu, biberi, kekiği, fesleğeni defne yaprağını, karanfili ve maydanoz kökünü ek edip karıştırın ve ağzına yağlı bir kağıt koyarak kapağını kapatıp orta ateşte 1 saat pişirin
7. Sonra kabuğu soyulmuş elmaları yarım ay halinde ince olarak doğrayıp ek edin ve karıştırın
8. Kapağı kapatın ve suyu çekip yağı ile kalana kadar pişirin
9. Defne yaprağını çıkarıp servis yapın
10. Afiyet olsun