Soğuk pilav tanımı için gereçler
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 2 soğan (İnce kıyılmış)
- 2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
- 1 su bardağı Yasemin pirinci
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 közlenmiş kapya biber (Küp doğranmış)
- 2 domates (Çekirdekleri temizlenmiş, suyu süzülmüş ve küp doğranmış)
- Yarım demet dereotu (Kıyılmış)
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- Tuz
Soğuk pilav Nasıl Yapılır
- Zeytinyağının yarısını tencerede ısıtıp, soğan ve sarımsakları birkaç dakika kadar kavurun. Yasemin pirincini ekleyin. Birkaç defa karıştırıp sıcak suyu ek edin. Birkaç dakika yüksek ateşte kaynatıp tencerenin kapağını kapatın, ateşi kısın. Pirinçler suyunu çekene dek pişirin.
- Pilav pişince ocaktan alın. Kalan tüm malzemeyi ek edin. Karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Soğuyunca servis yapın.