Steak And Paris Mash

Steak And Paris Mash Tanımı İçin gereçler

• Biftek (kişi sayısına göre)

Paris Mash için

• 200 gram tereyağı
• 1 kg patates

Steak And Paris Mash Nasıl Yapılır?

• Paris mash için; Patateslerin kabuklarını soyun ve haşlayın.
• Haşlanan patatesleri patates ezeceği yahut çatal ile ezerek püre haline getirin.
• Hazırladığınız püreyi iki kere tel süzgeçten geçirin. Bu sayede pürüz kalmasını önleyebilirsiniz.
• Ezdiğiniz patatesleri tekrardan ocağa alın ve düşük ısıda karıştırın.
• Soğuk tereyağını küçük kesimler halinde doğrayın. Patatesleri ocaktan alın ve içine tereyağ modüllerini ekleyerek karıştırın.
• Dilerseniz, süt yahut krema da ek edebilirsiniz.
• Steak için; biftekleri tavada kızartın. Orta pişmiş bir et istiyorsanız, etin bir tarafını 4, başka tarafını da 4 dakika pişirin.
• Hazırladığınız steakleri, paris mash ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Steak and Paris Mash Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

• Paris mash üretiminde dikkat edilmesi gereken en değerli nokta, pürenin yumuşacık olmasıdır.
• Patatesleri püre haline getirirken blender kullanmayın. Bu durum pürenin yapış yapış olmasına yol açar.
• Patatesleri haşlarken içerisine bir ölçü süt eklemek, daha kolay yumuşamasını sağlar.
• Etin az pişmiş olmasını istiyorsanız, 55-60 derecede bir yüzünü 3, başka yüzünü de 3 dakika pişirin.
• Etin âlâ pişmiş olmasını istiyorsanız, 70 derecede bir yüzünü 7, başka yüzünü de 7 dakika pişirin.

1 Porsiyon Steak and Paris Mash Kaç Kalori?

• Bir porsiyon steak 215, paris mash ise yaklaşık 170 kaloridir.