Türkiye istatistik Kurumu (TÜİK) şubat ayına ilişkin Süt ve Süt Eserleri Üretimi’ni paylaştı. Şubat ayında bir evvelki yılın birebir ayına …
Türkiye istatistik Kurumu (TÜİK) şubat ayına ilişkin Süt ve Süt Eserleri Üretimi’ni paylaştı.
Şubat ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafından yapılan tereyağı üretimi yüzde 74,5, ayran üretimi yüzde 31,5, yoğurt üretimi yüzde 11, toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 1,3 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 5, içme sütü üretimi yüzde 7,6 azaldı.
İki aylık süreçte toplanan süt ölçüsünde azalış var
Ocak-Şubat devrinde bir evvelki yılın birebir periyoduna nazaran, tereyağı üretimi yüzde 65,4, ayran üretimi yüzde 30,1 artarken; inek peyniri üretimi yüzde 8,3, içme sütü üretimi yüzde 8, toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 2,4 ve yoğurt üretimi yüzde 0,3 azaldı.
İnek sütü ölçüsü şubat ayında yüzde 5,7 azaldı
Bir evvelki ay 836 bin 987 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü şubat ayında yüzde 5,7 azalarak 789 bin 180 ton oldu. Bir evvelki ay 132 bin 726 ton olan içme sütü üretimi şubat ayında yüzde 10,5 azalarak 118 bin 787 ton olarak gerçekleşti.