Sulu köfte

Sulu köfte tanımı için gereçler

• 500 gr kıyma
• 3 kuru soğan
• 1 çay bardağı kırık pirinç
• 3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1kahve fincanı sirke
• 2 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Kimyon
• 3 çorba kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su

Sulu köfte Nasıl Yapılır

• Birinci olarak kıymayı derin bir kaba alın. Pirinci yıkayıp süzün. Kıymanın içerisine pirinç, tuz, kimyon ve karabiberi ek edip yoğurun.
• Sirkeyi düz bir tabağa dökün. Elinizi sirke ile ıslatarak köfte harcından küçük kesimler koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayın.
• Bu esnada soğanları ince ince doğrayın. Sıvı yağı tencerede ısıtıp doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
• Salça, karabiber, tuz ve 2 bardak sıcak suyu ek edip karıştırarak kaynatın. Hazırladığınız köfte harcını kaynamakta olan salçalı sosta pişirin.
• Ana yemeğinizi sade bir biçimde sunmak istemiyorsanız; başlangıç olarak zeytinyağlı barbunya, köftenin yanında ise  patlıcan turşusu servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Sulu Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?

• Kullanacağınız kıymanın orta yağlı ve âlâ çekilmiş olmasına itina gösterin. Dilerseniz kasapta iki sefer çektirebilirsiniz.
• Pirinci eklemeden evvel kesinlikle su ile ıslatın ve 30 dakika dinlendirin. Bu sayede kıyma ile daha kolay özdeşleşir. 
• Suya eklendiğinde köftelerin dağılmaması için yaklaşık 15 dakika boyunca yoğurun.
• Yemeğinizi lezzetlendirmek için domates ve biber salçasını birlikte kullanabilirsiniz.
• Pişirme sürecinde kullanacağınız suya ek olarak et yahut tavuk suyu da dökebilirsiniz. Böylelikle farklı bir lezzet ortaya çıkacaktır.
• Köfteleri küçük modüller haline getirin ve un üzerinde yuvarlamayın. Unla yoğrulan köfteler sosun rengini ve tadını değiştirir.

1 Porsiyon Sulu Köfte Kaç Kaloridir?

• 100 gramı 70 kalori olan sulu köftenin, bir porsiyonu yaklaşık 350 kaloridir. İçerisine garnitür ekleyerek sebzeler eşliğinde tüketebilirsiniz. Öğlen ve akşam yemekleri için hazırlanan bu tanım, diyet ve sportmen listelerinde de yer alır. Dilerseniz, düşük kalorili klasik köfte tanımını de deneyebilirsiniz.

  Sıhhat bakımından hayli kıymetli bir yere sahip olan köfte tanımları sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, ince bulgur ile hazırlanan fellah köftesi tanımına göz atabilirsiniz.