Süs biber (biberiye) turşusu tanımı için gereçler
- 500 g karışık acı süs biberi (Ya da biberiye)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 tatlı kaşığı kaya tuzu
- 1 kahve fincanı sirke
- 1 baş sarımsak (Ayıklanmış)
- Kavanozu dolduracak kadar sıcak su
Süs biber (biberiye) turşusu Nasıl Yapılır
- Biberleri yıkayıp süzün. Bir kürdan yahut iğne yardımıyla biberleri birkaç yerinden delip, ortalarında sarımsaklar olacak şekilde kavanoza doldurun. Bir kapta toz şeker, kaya tuzu ve sirkeyi uygunca karıştırıp biberlerin üzerine dökün. Kavanozu sıcak su ile doldurun ve ağzını steril bir kapakla sıkıca kapatın. Kavanozu aykırı çevirip soğuyana kadar bekletin. Daha sonra gün ışığı almayan bir yerde 15-20 gün bekletin.