Etiket: Böreği

Börekçiler Derneği Lideri Bülent Dilbağı, son günlerde yaşanan "Kürt böreği mi küt böreği mi?" tartışmasına son noktayı koydu. Dilbağı, "Kürt Böreği ismi temel olarak Mehmet Efendi'nin ismini bilmeyen müşterileri tarafından söylenen 'Kürt'ten aldık, Kürt'ün Böreği' kelamlarından türemiştir. 'Küt' ismi son on yıldır kullanılmakta olup sonradan uydurulmuştur." dedi.

Son günlerde, "Kürt böreği mi küt böreği mi?" tartışmaları yaşanırken, Osmanlı mutfağının sade küt böreğinin hiçbir yerde bulamayacağınız tanımını Şef Reşat Aydın verdi. Şef, küt böreğinin ismindeki o karmaşaya da açıklık getirdi. İşte küt böreğinin ismi, gereçleri ve tanımına dair tüm ayrıntılar.