İstanbul
Parçalı Bulutlu
18°C
İstanbul
18°C
Parçalı Bulutlu
Cuma
Yağmurlu
18°C
Cumartesi
Parçalı Bulutlu
8°C
Pazar
Çok Bulutlu
10°C
Pazartesi
Parçalı Bulutlu
10°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
34,4837
EURO
36,4414
ALTIN
2.956,37
BIST
9.367,77
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
TAHİNLİ KATMER
Tahinli katmer tanımı için materyaller 2 su bardağı su1 tatlı kaşığı tuz6 su bardağı un
Ortalarına sürmek için:250 g tereyağı1 çay bardağı …
Tahinli katmer tanımı için materyaller
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un
Ortalarına sürmek için: - 250 g tereyağı
- 1 çay bardağı tahin
Tahinli katmer Nasıl Yapılır
- Hamur için suyu ve tuzu hamur yoğurma kabında karıştırın. Azar azar un ek ederek pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.
- Hamrudan 6 eşit beze hazırlayın. Bezelerin üzerlerini bir bezle örtün. Oda ısısında 20 dakika dinlendirin.
- Tereyağını eritip ılıtın, tahini ekleyin ve karıştırın. Tahinli tereyağınız hazırdır.
- Dinlendirdiğiniz her bezeyi, tek tek, un serpilmiş tezgahın üzerinde, yufka büyüklüğünde açın. Açılan birinci yufkanın üzerine elinizle, her tarafına eşit dağılacak formda tereyağlı tahinden sürün.
- Tahinli yufkanın tam ortasını yırtarak küçük bir tabak büyüklüğünde boşluk olacak formda elinizle açın. Ortasından başlayıp dışa yanlışsız çekiştire çekiştire sarın. Bu formda uzun bir rulo elde edin.
- Ruloyu tezgahın üzerinde iki ucundan tutarak zıt istikametlerde kıvırın. Rulo hamuru ucundan içe gerçek spiral halinde sararak portakal büyüklüğünde bezeler yapın. Kalan iki adet bezeyi de birebir biçimde hazırlayın. Hazırladığınız bezelerin üzerini örtün.
- Bezelerin üzerlerine un serpin, elinizle yavaşça bastırarak oklava yardımıyla pasta tabağı büyüklüğünde, 1 cm kalınlığında olacak formda açın. Açtığınız katmer hamurlarını bir bezin üzerinde biriktirin. Katmer hamurlarını yapışmaz yüzeyli kızgın sacın üzerinde çevirerek, üzerleri göz göz olana kadar kızartın.
- Pişen katmerleri üst üste yerleştirin ve sıcak kalması için üzerini örtün.
Yorumlar