Tavuk Wellington

Tavuk Wellington Tanımı İçin materyaller

• 4 modül tavuk göğüs eti
• 6 tane milföy hamuru
• 250 g mantar
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tutam maydanoz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz

Tavuk Wellington Nasıl Yapılır?

• Tavuk göğüs etini karabiber, kekik ve tuz ile baharatlayın.
• Demirdöküm tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip yüksek ateşte ısıtın.
• Baharatladığınız tavuğu ekleyip 10 dakika her iki tarafını kızarana kadar pişirin.
• Daha sonra kızarttığınız tavuğu kenara alıp soğumasını bekleyin.
• Farklı bir tavada tereyağını ısıtın. mantar, soğan ve sarımsağı ekleyip pişirin.
• Pişen mantarı kenara alıp ince kıyılmış maydanoz ve baharatlarını ekleyip karıştırın.
• Milföy hamurunu, tavukları içerisine alacak büyüklükte açın.
• Milföy hamurlarının üzerine mantarlı karışımdan yayıp üzerine tavuğu koyun ve tavuğu örtecek biçimde sarın.
• Son olarak üzerine yumurta sürüp 180 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
• Dilimleyerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.