Tencerede Sufle

Tencerede Sufle Tanımı İçin gereçler

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı kakao
• 8 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 8 dilim bitter çikolata
• Pudra şeker

Tencerede Sufle Nasıl Yapılır?

• Öncelikle bir kabın içerisinde yumurta ve toz şekeri karıştırın.
• Şeker büsbütün eridiğinde içerisine sıvıyağ, süt, kakao, kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyerek mikserle çırpın.
• Bu esnada geniş bir tencerenin içerisine su doldurun. Sufleyi pişirmek için ısıya sağlam sufle kalıpları kullanabilirsiniz.
• Tencereye doldurduğunuz su, sufle kalıplarının yarısına gelmelidir.
• Sufle kalıplarının her birine 1 dilim çikolata yerleştirin.
• Hazırladığınız karışımı sufle kaplarına doldurun. Kapların üzerinde 1 parmak kalınlığında boşluk bırakın.
• Kalan çikolata dilimlerini, karışımın ortasına batırın.
• Sufle kalıplarını tenceredeki sıcak suyun içerisine dikkatli bir biçimde yerleştirin.
• Su kaynayana kadar, yaklaşık 1 dakika, yüksek ateşte pişirin.
• Su kaynamaya başladığında ocağı kısık ateşe alın, tencerenin kapağını kapatın ve 6 dakika denetimli bir halde pişirin.
• Pişen sufleleri oda sıcaklığında bekletin. Akabinde elenmiş pudra şekeri serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.

Tencerede Sufle Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

• Sufle kalıbınız yoksa, ısıya sağlam fincanlar da kullanabilirsiniz.
• Bitter çikolata yerine sütlü yahut beyaz çikolata da kullanabilirsiniz.
• Verilen ölçülerden ortalama 4-6 kişilik sufle hazırlanmaktadır.
• Sufleyi pişirirken içerisine su kaçmamasına dikkat edin.
• Tencerenin kapağını kapattıktan sonra üzerine bir bez yerleştirin. Bu sayede daha kolay pişecektir.
• Sufleyi pişirme mühleti azamî 6 dakika olmalıdır. Orta sıra denetim edin. Üzeri kek görünümüne gelmeye başladığında altını kapatın.