Tepside biberli ekmek tanımı için gereçler
Materyaller
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 paket (11 gr) instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 3 su bardağı un
Üzeri için
- 1 salçalık kırmızı biber
- 1 dolmalık sarı biber
- 1 dolmalık yeşil biber
- 3 orta uzunluk soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Kırmızı pul biber
- Susam
Tepside biberli ekmek Nasıl Yapılır
- Süt, zeytinyağı ve suyu bir yoğurma kabına alarak karıştırın. Tuz ve şeker ekleyin. Un ve maya ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Üzerini nemli bir bezle örtün. Ilık bir ortamda mayalanmaya bırakın. Üzeri için soğanları yemeklik doğrayın ve zeytinyağında kavurun.
- Salça ve kırmızı pul biberi ekleyip 2-3 dakika karıştırın, kavurup soğumaya bırakın. Mayalan hamuru yağlanmış fırın tepsisine yayın.
- Üzerine hazırlanan soğanlı iç harcı ve kalın doğradığınız biberleri ekleyin. Son olarak susam serpip evvelce 200 derece ısıtılmış fırında pişirin.
- Tepside biberli ekmekleri kahvaltı da sunacaksanız, acılı sos ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Klasik biberli ekmek tanımına de göz atabilirsiniz.