Tepside Pirzola Materyalleri
- 1 kg pirzola
- 15 adet arpacık soğan
- 2 adet domates
- 1 çorba kaşığı salça
- 2 bardak su
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım tatlı kaşığı tuz
Tepside Pirzola Nasıl Yapılır?
- Öncelikle pirzolaları tepsiye diziyoruz ve yağ koymadan kendi yağında pişiriyoruz. Pişirdikten sonra pirzolaları diğer bir tepsi alıp bekletiyoruz. Bu sırada tencerenin içine 2 çay kaşığı zeytinyağı döküyoruz, üstüne arpacık soğanlarımı yerleştiriyoruz. Arpacık soğanlarının hafif karıştırıyoruz. Sonrasında doamteslerle birlikte domates salçasını bir kapa yerleştiripi, karıştırıyoruz. Sonra bu domates karışımını tencerenin içine ek ediyoruz. Ek ettikten sonra üzerine tuz ve kekiğimizi ilave ediyoruz. Ek ettikten sonra pirzolalarımızı tekrar tencerenin içine yerleştirerek, üzerine su ekleyerek, pişiriyoruz.