Toblerone Soslu Tencere Keki Tarifi

Toblerone Soslu Tencere Keki Gereçleri

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı (tepeleme) kakao
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un
• İki avuç crannberry
• Üzeri için
• 100 gramlık siyah toblerone
• 4-5 yemek kaşığı süt

Toblerone Soslu Tencere Keki Nasıl Yapılır?

1. Unun içersine crannberry ve kabartma tozunu karıştırıp bir kenara ayırın. (Ben bu defa üşenmedim, unu da kabartma tozunu da bir süzek yardımıyla eleyerek kullandım).
2. Öteki materyalleri daima birlikte bir çırpıcı dayanağıyla karıştırın. Ben mutfak robotuna attım hepsini. Peşinden un karışımını ek edin.
3. Kek hamurunu yağladığınız nispeten küçük bir kek kalıbına ya da küçük cam bir tencereye koyun. Ben her vakit kullandığım silikon kek kalıbımı kullandım.
4. Kek kabınızı kendinden bir ölçü büyük bir tencereye oturtup tencerenin yarısına kadar soğuk su ek edin.
5. Tencerenin üzerine bir kurulama bezi gerdirip tencerenin kapağını kapatın ve kurulama bezinin uçlarını kapağın üzerine atın. (Kurulama bezi, ya da havlu buharlaşmayla birlikte kapakta biriken su damlacıklarının pişmekte olan kekin içine girmesine mani olur).
6. Su kaynamaya başlayıp tencereden tıkırtılar gelince (tencereyi ocağa koyduktan takriben 15 dakika sonra) altını kısıp 30 dakika pişirin.
7. Ocağı söndürdükten sonra kapağı açmadan kekinizi 30 dakika dinlendirin. Daha sonra kek kalıbınızı tencereden alıp bir modül soğumasını bekleyin. Sonrasında servis tabağına yerleştirin.
8. Üzerine dört yemek kaşığı süt ilavesiyle au bain-marie yolu eritilmiş siyah toblerone sosu ile servis yapın. Ya da sos kısmını es geçip üzerine yalnızca pudra şekeri serpin.
9. Afiyet olsun!