Tonbalığına ‘el’ değiyormuş

Bir üretim tesisinde süt kazanının içine girip banyo yapan kişi ve salça üretim tesislerinde salça kazanının içine giren bir çalışandan sonra artık de tonbalıklarının elle paketlenmesine ait manzaralar ortaya çıktı. Toplumsal medyada elle üretimin hijyen olmadığı savları dolaşırken şirketten yapılan açıklamada ‘elle üretimin doğal ve besin koteksine uygun olduğu” belirtildi.

Dün Twitter’da bir hesap tarafından paylaşılan görüntüde, tonbalıklarının paketlenme basamağında elle süreç yapıldığı görülüyor. Tüm çalışanların maske ve siperlik taktığı halde eldiven takmadığı dikkat çekiyor. Paylaşımda, “Demek ki el değmeden üretilmiyormuş. Toplumsal medyada bir influencer tarafından paylaşılan bu görüntü tonbalıklarının paketleme kademesini gösteriyor. Enteresan olan eser içeriğinde salamura suyu olduğu yazmıyor. İçerik beyanında yalnızca tonbalığı, zeytinyağı ve tuz var” sözlerine de yer verildi. İlgili görüntüye yüzlerce yorum yapıldı.

‘TAMAMEN EL ÜRETİMİ’

Olay sonrasında tonbalıklarının üreticisi Dardanel tarafından Hürriyet’e yapılan açıklamada şu tabirlere yer verildi: “Plastik eldivenlerin konserve üretim süreçlerinde kullanılmaması tüm dünyada besin otoriteleri tarafından kabul edilen bir uygulamadır. Plastik eldivenlerin kolay yırtılabilir ve parçalanabilir bir materyal olmasından ötürü son eserde yabancı husus bulaşı riski oluşturduğu bir gerçektir. Tüm çalışanlarımız el hijyeni konusunda çok kıymetli uygulamalardan geçmekte, ulusal ve milletlerarası mevzuatlara nazaran önemli halde denetim edilmektedir. Ayrıyeten tuz, zeytinyağı ve balığın dışında hiçbir katkı gereci bulunmayan bu eserlerimiz, tuzun eşit bir formda dağılması için deniz tuzu ve su (salamura) kullanılmaktadır. Görüntüde gösterilen üretim kısmı bizde ve dünyada butik olarak büsbütün ‘el yapımı’ yapılmaktadır.”