Top Börekaltın Börekler Tarifi

Top Börekaltın Börekler Gereçleri

• 3adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı galeta unu
• 2 yumurta
• 1 paket lor(BİM’den aldığım böreklik peyniri kullandım)
• Maydanoz
• 2su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvıyağ

Top Börekaltın Börekler Nasıl Yapılır?

1. Yapılışı:
2. Rondodan geçirdiğimiz maydanozlarla peynirimizi karıştırıyoruz.(Ben peynirli iç kullandım lakin siz istediğiniz bir iç materyalle de yapabilirsiniz)
3. Birinci yufkamızı tezgaha seriyoruz.
4. Derin bir kapta su ve sıvıyağı karıştırıp yufkamızı düzgünce ıslatıyoruz.
5. İkinci yufkayı üzerine kapatıp ıslatmaya devam ediyoruz.
6. Son yufkayı da serip yufkanın üzerini 1 su bardağı sütle ıslatıyoruz.Yufkaların ıslak olmaları top halini verebilmek için çok kıymetli.
7. Yeterlice ıslattığımız yufkaları evvel dörde sonra da her bir üçgenitekrar dördebölüyoruz.
8. Tıpkı sigara böreği sarar üzere geniş tarafa harcı koyup zigzag hareketlerle yuvarlayıp elimizle top formunu veriyoruz.
9. Top börekleri evvel çırptığımız yumurtaya sonra da galeta ununa bulayarak 175 derecede pişiriyoruz.
10. Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık börekler.. Daha ne olsun değil mi lakin? 🙂
11. (Hemen pişirmeyecekseniz buzluğa atabilirsiniz. Ben birkaç paket attım, acil durumlarda harika oluyor hakikaten..)
12. Afiyetle…