Tutmaç Çorbası Tarifi: Tutamaç Çorbası Nasıl Yapılır? Tutamaç Çorbası Malzemeleri Nelerdir?

Pek çok çeşitte, pek çok aromada her damak tadına uygun haliyle karşımıza çıkan bir yemek olan çorba, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi. Her gün aynı çorbayı içmekten sıkılanlar doyurucu ve lezzetli başka çorba tariflerine gözlerini çevirdi. İçinde bulunan baklagiller ile tutamaç çorbası bu arayışa en uygun tariflerden. Peki tutamaç çorbası nasıl yapılır? İşte detaylar…

• Tuz.

• 2 yemek kaşığı un,

• 1/2 limonun suyu,

• 1 yumurta sarısı,

• 4 yemek kaşığı yoğurt,

• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ,

• 1 diş sarımsak,

• 1 adet soğan,

• 1 su bardağı erişte,

• 1 su bardağı yeşil mercimek,

• 1 çay bardağı haşlanmış nohut

• Öncelikle mercimeği tenceresiyle alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tam diriliğini kaybetmeden yarım yumuşayana kadar haşlayın.

• Daha sonra ayrı bir tencerede sıvı yağı kızdırıp yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Üzerine sarımsağı rendeleyip ekleyip karıştırmaya devam edin.

• 6 su bardağı sıcak su, erişte ve süzdüğünüz mercimeği ekleyin ve erişteyle mercimek yumuşayana kadar pişirin.

• İçerisine; terbiyesi için ayrı bir kapta yoğurt, yumurta sarısı, limon suyu ve unu çırpıp içerisine tenceredeki karışımdan ilave edin. Isıyı dengeleyin.

• Terbiyeyi çorba tenceresine ekleyip hızlıca karıştırın. Hızlı karıştırarak koyulaşana kadar bırakmadan kaynatın. Tuzunu ilave edin.

• Üzerini kapatmayı kesilebilir. İlk sıcağı çıktıktan sonra servis edin.

• Dilerseniz üzerine nane ve tereyağından sos yapın.