Üniversitede vegan protesto

“Ege Üniversitesi’nde yemek yeme hakkımıza ulaşamıyoruz zira yemekhanede çıkan yemekler hayvansal eserler barındırıyor. En temel muhtaçlığımız olan beslenme gereksinimimizi karşılayamıyoruz” diyerek açıklama yayınlayan Ege Üniversitesi Vegan Topluluğu’ndan Amerikan Kültürü ve Edebiyatı 1’inci sınıf öğrencisi Güngör Öztop şöyle konuştu;

ALDIĞIMIZ KARŞILIKLA HAYAL KIRIKLIĞINA UĞRADIK”
“Biz süt, yumurta ya da rastgele bir hayvansal besin tüketmek istemiyoruz. Vegan öğrenciler olarak yemekhanede yemek yiyemediğimiz ve yerleşkede aç kaldığımız için dilekçe verme kararı aldık. Yemekhanede menü 3 buçuk lira lakin yerleşkede öbür bir yerde yemek yemenin maliyeti 20-30 lira ortası değişiyor, o da çok doyurucu olmuyor. Yaşanan bu dertlerden ötürü yaptığımız müracaat için aylarca cevap alamadık.
Üniversite tarafından bize verilen yazılı açıklamada; “ öncelikli amacımız öğrencilerimiz, idari ve akademik çalışanlarımızın muhtaçlıkları olan günlük besin ögelerini karşılayacak sağlıklı ve kaliteli bir yemek hizmeti verebilmektir” yazıyor. Fakat bir cümle sonra yapılmayacağına dair öteki bir cümle yazıyor. Biz bunu çok garip karşıladık. Karşılıkta bize alan yetersizliği olduğunu ve mevcut üretim imkanlarıyla izole bir vegan beslenme tertibi kurmanın mümkün olmadığı söylendi.
Dilekçe verdikten çabucak sonra yapılan görüşmelerde evvel çok olumlu yaklaştılar ve olabileceğini söylediler. Talebimizin karşılanmasıyla ilgili umutluyduk sonrasında aldığımız cevaptan sonra hayal kırıklığına uğradık.

TALEBİMİZ 75’TEN BÜYÜK
Ege Vegan Topluluğu’nu temsilen gidip okulda ilgili yöneticilerle tekraren defa konuştum. Bana vegan yemek pişirmek için başka bir mutfağın ayarlanması gerektiğini ve alan olmadığını, birebir vakitte bu türlü bir çalışma yapılırsa Çölyak menü de çıkarmak zorunda kalacaklarını söylediler. Ayrıyeten okulda çıkan “Vejetaryen menüyü biraz veganize edebiliriz, veganlaştırabiliriz” diyerek kelamlı teklifte bulundular. Bunun yanı sıra bir memur 75 dilekçenin az olduğunu söyledi. Okulumuzda vegan menü talep eden yüzlerce öğrenci var lakin her öğrenci imza atmak ve dilekçe vermek istemiyor. Vegan menü talep eden öğrenci sayısı 75 ile hudutlu değil.

VEGAN MENÜ REDDİNE VEGAN PROTESTO
Talebimiz reddedilince sesimizi duyurmak için vegan piknik yapma kararı aldık. Şu an her cuma günü yerleşkede kütüphanenin önünde vegan piknik yapıyoruz. Arkadaşlarımız konutundan vegan yemeklerini getiriyor ve alınan kararı bu formda protesto ediyoruz. Biz bunu yaparken güvenlikler de yanı başımızda bekliyor lakin orada yalnızca yemek yiyoruz, müzik söylüyoruz ve kendi geliştirdiğimiz vegan tabu üzere oyunlar oynuyoruz.

KARARDAN DÖNMELERİNİ BEKLİYORUZ
Üniversitenin bu kararının bilimsel olmadığını düşünüyoruz. Zira vegan hayat biçiminin ucuz, sağlıklı ve sürdürülebilir olduğu bilim insanları tarafından kanıtlanmış bir gerçek. Dilekçeyi verirken kimi üniversitelerden diyetisyen onaylı örnek vegan menüleri okula referans olması için sunduk ve bunların maliyetlerini de çıkardık. Biz ekstradan çok kıymetli bir yemek menüsü peşinde değiliz. Aslında isteğimiz nohut, mercimek üzere her konutta pişen , uygun fiyatlı herkesin yediği lakin hayvansal yağ ve eser barındırmayan yemekler. Bir ezogelin çorbası ne kadar kıymetli olabilir?
Birebir vakitte yemek yemek en temel haktır. Ege Üniversitesini bu tutarsızlıktan dönmeye, vegan menü çıkarmaya çağırıyoruz. Bizler Ege Vegan olarak hakkımızı alana kadar çabaya devam edeceğiz.

‘VEGAN MENÜ VERSENE’
Vegan menü talepleri reddedince reaksiyonlarını göstermek için Barış Manço’nun Domates, Biber, Patlıcan müziğini “Vegan Menü Versene” kelamlarıyla uyarlayan öğrenciler, seslendirdikleri müzikte şu cümlelere yer verdi.
Vegan menü versene
Bir anda bütün dünya karardı bu sesle yerleşke yankılandı
Vegan menü versene
Meğer bütün yüreğimi toplayıp sana gelmiştik
Sana vegan menü istediğimizi söylemiştik
Tam menü çıkacak derken
Okulda aç kalmayacakken
Neden reddettin bizi

Ege Üniversitesi’nde vegan menü tartışması sürerken Galatasaray Üniversitesi öğrencileri de vegan beslenme için bir adım attı ve GSÜ Vegan Öğrenci Topluluğu kuruldu. “GSÜ tarihinde bir ilk” olarak toplumsal medyadan duyurulan topluluk yaptığı paylaşımla vegan öğrencileri bünyelerine katılmaya davet etti.