Uskumru Pilaki

Uskumru Pilaki Tanımı İçin gereçler

• 6 adet uskumru
• 1 adet büyük uzunluk soğan
• 1 adet büyük uzunluk patates
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• 1 adet limon
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet yeşil biber
• 1-2 adet taze soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patlıcan

Uskumru Pilaki Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri elma dilim formunda kesin.
• Orta boyutlardaki bir borcamın içerisine patatesleri dizin.
• Temizlenmiş uskumruları patatesin üzerine yerleştirin.
• Bu esnada soğanları hilal formunda doğrayın ve balığın kenarlarına ekleyin.
• Tıpkı biçimde limonları da borcama dizin. Öbür bir kaseye bir bardak su ve bir yemek kaşığı salçayı ekleyerek eritin.
• Salçanın üzerine tuz, kekik ve karabiber ekleyerek karıştırın.
• Hazırladığınız salçalı sosu balıkların üzerinde gezdirin ve 200 dereceli fırında 30 dakika pişirin.
• Biber, havuç, taze soğanları küçük küçük doğrayın.
• Patlıcanları alacalı bir formda soyun ve küp küp doğrayın.
• Doğradığınız zerzevatları zeytinyağında kızartın.
• Servis tabağının altına kızarttığınız zerzevatları yerleştirin. Üzerine ise pişirdiğiniz balıkları yerleştirerek servis edin. Afiyet olsun.

Uskumru Pilaki Tanımının Püf Noktaları Nelerdir?

• Balıkçıdan temizlenmiş uskumru alarak tanımı daha kısa müddette hazırlayabilirsiniz.
• Fırını evvelden ısıtarak balıkların eşit derecede pişmesini sağlayabilirsiniz.
• Balık kokusunu gidermek için, fırın tepsisine defne yaprağı koyabilirsiniz.
• Zerzevatları kızarttıktan sonra kağıt havluda fazla yağını süzün.
• Dilerseniz, zerzevat kızartması yerine balıkları fırından çıkarttığınız halde sunabilirsiniz.

1 Porsiyon Uskumru Pilaki Kaç Kalori?

• Uskumru pilakinin bir porsiyonu, yaklaşık 285 kaloridir.