Vişne reçeli tanımı için materyaller
- 1 kg taze vişne
- 1.5 kg toz şeker
- 1/4 limonun suyu
- 1 çubuk tarçın
- 1 çay kaşığı tereyağı
Vişne reçeli Nasıl Yapılır
- Vişneleri yıkayıp süzdükten sonra çekirdeklerini çıkartın. Şekeri dönüşümlü olarak vişnelerin ortasında ve üzerini büsbütün kapatacak şekilde reçeli yapacağınız tencereye serpin. Vişne ile şekeri oda ısısında, bir gün boyunca bir ortada bekletin (Ertesi gün vişneler suyunu salmış ve şeker uygunca erimiş olacak).
- Tencereyi ocağın üzerine alın. Tarçın çubuğu ek edip kısık ateşte pişirmeye bırakın. Pişme sırasında üzerinde biriken köpükler oluşursa delikli bir kevgir yardımı ile temizlemeyi ihmal etmeyin. 20 dakika sonra limon suyu ile tereyağını ek edin. Karıştırıp ocaktan alın. Reçel oda ısısında soğuyunca pak ve kuru cam kavanozlara aktarın.