Vişneli tart

Vişneli tart tanımı için materyaller

Hamuru için

• 300 g un 
• 125 g tereyağı
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı vanilya özü
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 3 yemek kaşığı buz üzere su

İçi için

• 1/2 lt süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yumurta
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1 küçük paket labne (200 g)
• 1 tatlı kaşığı 
• vanilya özü
• Vişne

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Birkaç damla sıvı yağ

Vişneli tart Nasıl Yapılır

@aboutmykitchen
15.2 bin takipçi
Nuray Işık Kapucu

• Un ve tereyağını parmaklarınızın ucu ile birbirine yedirin. Hafif çırpılmış yumurtayı da ekleyin. Kalan materyalleri de ekleyip hamurun kıvamına nazaran suyu ek edin (Un tipine nazaran eklediğiniz su ölçüsü değişebilir). Hazırladığınız hamuru streç sinemaya sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin. 
• Kremayı hazırlamak için labne dışındaki tüm gereçleri tencereye koyup çırparak pişirin. Muhallebi kıvamına gelince altını kısıp yoğunlaşana kadar karıştırmaya devam edin. Ocaktan alıp mikser ile 5 dakika kadar çırpın. Üstü kabuk bağlamasın diye streç sinema ile sarın (Streç sinema muhallebiye temas etmeli ki kabuk tutmasın). Soğuyunca içine labneyi ekleyip bir daha mikserle çırpın.
• Tart hamurunu kalıpların içine bölüştürün (Büyük bir tart kalıbında yapacaksınız iki fırın kağıdı ortasında hamurunuzu açarak da kalıbınıza yerleştirebilirsiniz). Üzerine kremayı, sonra da vişneleri yerleştirerek, evvelce ısıtılmış 190 derece fırında pişirin.

Vişneli turta tanımı için tıklayın