Yanında Bir Bardak Çayla Mükemmel İkili Haline Gelecek 10 Pofuduk Poğaça Tarifi

• 1/2 su bardağı süt

• 1/2 su bardağı zeytinyağı

• 1/2 su bardağı yoğurt

• 2 su bardağı un

• 1 adet yumurta

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı toz şeker

• 1 paket kabartma tozu

• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

• 1/2 su bardağı doğranmış siyah zeytin

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 yemek kaşığı süt

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı çörek otu

Bir kapta süt, zeytinyağı, yoğurt, yumurta, tuz, toz şeker ve kabarma tozunu karıştırın. Üzerine azar azar unu ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru iki eşit modüle ayırıp, merdaneyle açın. Bardak yardımıyla hamurdan yuvarlaklar kesin. Öteki bir kapta kaşar peyniri ve zeytini karıştırın. Kestiğiniz yuvarlakların yarısının üzerine peynirli harçtan koyun. Kalan yuvarlakların ortalarına bıçakla çizikler atarak harçlı hamurların üzerine kapatın. Kenarlarını çatal ile bastırarak pişerken açılmasını engelleyin. Üzerine yağ, süt ve yumurta sarısını karıştırıp sürün ve çörek otu serpin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

• 1 su bardağı ılık su

• 1 su bardağı süt

• 1su bardağı sıvı yağ

• 2 yumurta akı

• 2 yumurta sarısı

• 2 tatlı kaşığı kuru maya

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1/2 yemek kaşığı tuz

• Aldığı kadar un

• Maydanoz

• Kaşar peyniri

• Labne peyniri

Süt, sıvı yağ ve suyu karıştırın. Üzerine yumurta akları, şekeri, tuzu, mayayı dökün. Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. Oda sıcaklığında 40 dakika mayalandırın. Mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde kesimler koparın ve tepsiye dizin. Evvelce ısıtılmış 175 derece fırında kızana kadar pişirin. Rendelenmiş kaşar peynirini ve labneyi karıştırın. Maydanozu kıyın. Poğaçaları ortadan kesin. Peynir karışımını içine sürün. Maydanoza bulayın.

• 1 su bardağı süt

• 1 su bardağı ılık su

• 1 yemek kaşığı instant maya

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı tuz

• 5.5 su bardağı un

• 1 adet yumurta

• 1 yemek kaşığı şeker

• 5 adet patates

• 1 adet kuru soğan

• 1.5 demet maydanoz

• 1 çimdik karabiber

• 1 çorba kaşığı salça

• 1 adet yumurta sarısı

• Çörek otu / Susam

Patateslerin kabuklarını soyun, yıkayıp geniş bir tencereye koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, kaynamaya bırakın. Un hariç hamur için gerekli olan gereçleri bir kaba alın ve karıştırın. Akabinde unu azar azar ekleyerek elinize yapışmayacak tipten bir hamur elde edin. Yoğurduğunuz hamurun üstünü nemli bir bezle kapatıp 1 saat kadar bekletebilirsiniz. Haşlanan patateslerin suyunu süzün ve biraz süt ile çatal kullanarak ezin. Ilıması için bir kenarda bekletin. Sıvı yağ ve ince kıyılmış soğanı bir tavada içine koyarak kavurun. Akabinde içerisine maydanozu, salçayı ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak ezmiş olduğunuz patatesleri de ekleyip 5 dakika kavurun. Dinlenmiş ve mayalanmış olan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alarak elinizle açın içerisine harçtan ekleyip kapatın, akabinde elinizle yuvarlayın. Yumurta sarısı sürüp, isteğe nazaran susam yahut çörek otu serpin. Yağlanmış fırın tepsisine dizip, evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirebilirsiniz.

• 1 paket labne peyniri

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 adet yumurta 

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• Yarım su bardağı yoğurt

• Yarım su bardağı süt

• 2 yemek kaşığı sirke

• 4 bardak kadar un

• 1 paket kabartma tozu

• Tuz

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

• Susam

Labnenin yarısını ayırın ve öbür yarısını tüm materyaller ile karıştırın. Yumuşak bir hamur kıvamı olana kadar yoğurun. Un kıvamını unun yumuşaklığına nazaran arttırıp, azaltabilirsiniz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp, içerisine ayrılan labneden koyup kapatın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün. En üste susam serpip, 180 derece fırında pişirin.

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 adet yumurta

• Yarım su bardağı sıvı yağ 

• Yarım su bardağı süt

• 1 paket kabartma tozu

• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

 İç materyali için;

• Maydanoz

• Çökelek peyniri

• Beyaz peynir

• Lisan peyniri

Maydanozları ince ince kıyıp, peynirler ile karıştırın. Yoğurt, yumurta, süt ve tuzu karıştırın. Akabinde kabartma tozu ve un ek ederek karıştırmaya devam edin. Üzerini örterek 40-45 dakika dinlendirin. Hamur dinlendikten sonra küçük kesimler kopartıp, içerine hazırladığınız harcı koyup, kapatın. Üzerine yumurta sarısı sürüp, yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Hamuru için;

• 1 adet yaş maya

• 2 tatlı kaşığı şeker

• 1 yumurtanın akı

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

• 1,5 su bardağı süt

• 2 tatlı kaşığı tuz

• 4 su bardağı un

İçi için:

• 1 paket küçük sosis

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

• Mavi haşhaş

Süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın ve 10 dk bekletin. Üzerine tuz, yumurta akı, sıvı yağı ve unu döküp hamuru yoğurun. Üstünü örtüp 1 saat mayalandırın. İçi için olan materyalleri karıştırın. Hamurdan bezeler alıp rulo yapın. İçerisine sosisleri koyun ve sarın. Poğaçaları tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 10 dakika tepside mayalandırın. Sonra mavi haşhaş serpip evvelce ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

• 1 su bardağı süt

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

• 1 yumurtanın beyazı

• 1 yemek kaşığı kuru maya

• 1,5 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı şeker

• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 6 yemek kaşığı tereyağı

• Beyaz peynir

• 1/4 demet maydanoz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın ve 10 dk bekletin. Üzerine tuz, yumurta akı, sıvı yağı ve unu döküp hamuru yoğurun. Üstünü örtüp 1 saat mayalandırın. Hamuru sekiz kesime bölün. Ortalarına erimiş tereyağını sürün ve üst üste dizin. Merdane ile üst üste dizli hamuru açın. Pizza dilimi kesermiş üzere üçgen kesimler kesin. Ortasına maydanozlu peynir karışımından koyup sarın. 15 dakika tepside mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp evvelce ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

• 3 paket kabartma tozu

• 2 su bardağı yoğurt

• 1 su bardağı sıvı yağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 4,5 su bardağı un

• 1/2 su bardağı galeta unu

• Çökelek peyniri

• 1/3 demet maydanoz

Karıştırma kabına yoğurt, sıvı yağı, kabartma tozu ve tuzu döküp karıştırın. Unu ekleyip yoğurun. Hamuru ceviz büyüklüğünde modüllere ayırın. Yavaşça açıp içerisine peynirli harçtan koyun ve yuvarlayın. Daha sonra galeta ununa bulayın ve evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 25-26 dakika pişirin.

• 1 yumurta 

• 3 çorba kaşığı tereyağı

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 paket kabartma tozu

• 4 yahut 5 su bardağı un

İç harcı için;

• Kıyma

• Dilediğiniz garnitür

• Soğan

• Sıvı yağ

• Tuz

• Karabiber

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı

• Susam

Soğanlar incecik doğranarak yağ ile kavrulur. Kıyma ve baharatlar ek edilerek kavrulmaya devam edilir. Bu etapta dilediğiniz garnitürleri ekleyebilirsiniz. Hamur için tüm gereçler karıştırılıp, yeterlice yoğurulur. Yoğurulan hamurdan bezeler koparılıp, kıymalı harçtan konup, kapatılır. Üzerine yumurta sarısı ve susam serpilip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Hamuru için;

• 1 adet yaş maya

• 2 tatlı kaşığı şeker

• 1 adet yumurtanın akı

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

• 1,5 su bardağı süt

• 2 tatlı kaşığı tuz

• 4 su bardağı un

İçi için:

• Peynir

• Maydanoz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı

Süt, şeker ve mayayı bir kapta karıştırın ve 10 dk bekletin. Üzerine tuz, yumurta akı, sıvı yağı ve unu döküp hamuru yoğurun. Üstünü örtüp 1 saat mayalandırın. İçi için olan gereçleri karıştırın. Hamurdan bezeler alıp açın. Bir tarafına bıçakla çizikler atın. Başka tarafına 1 yemek kaşığı iç harç koyup kapatın. Poğaçaları tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 10 dakika tepside mayalandırın. Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.