Yaz Aylarında En İyi Dostunuz Olacak 11 Farklı Salata Tarifi

• 1 çay bardağı mayonez (isterseniz yoğurt kullanabilirsiniz)

• 2 tatlı kaşığı beyaz sirke

• 1/4 çay bardağı toz şeker (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı hardal

• 1 fiske tuz

• 1 büyük kase doğranmış lahana ve havuç karışımı 

Bir kasede mayonez, sirke, şeker, hardal ve tuzu pürüzsüzleşinceye kadar karıştırın. Daha sonra lahana ve havuç karışımını ekleyin. 2 saat buzdolabında bekletip soğuk soğuk tüketebilirsiniz.

• 2 su bardağı bebek ıspanak yahut karalahana 

• 1 su bardağı çilek

• 1 yahut 2 tane dilimlenmiş avokado

• 2 yemek kaşığı keçi peyniri

• 1/4 su bardağı kıyılmış ceviz

• Yarım küçük kırmızı soğan (ince dilimlenmiş)

• Balzamik sos

Balzamik sos için:

• 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı

• 1/4 su bardağı balsamik sirke

• 3-4 yemek kaşığı bal

• 1/2 çay kaşığı deniz tuzu

• 1/2 çay kaşığı karabiber 

Geriye size tüm gereçleri birleştirmek kaldı. Afiyet olsun!

• 4-5 tane kuşkonmaz

• Çeri domates

• Kıyılmış ceviz

• Beyaz peynir

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı hardal

• 1 tatlı kaşığı bal

• 2 yemek kaşığı balzamik sirke

• 1 diş dövülmüş sarmısak

Bir tencerede 1 çay bardağı su ve sirkeyi bir taşım kaynatın. Bir kavanoza hardal, bal ve sarmısak ekleyin. Pürüzsüz olana kadar düzgünce karıştırın. Kuşkonmazları kaynamış olan karışımda 4-5 dakika bekletin. Kuşkonmazları alıp buzlu bir suda 10 saniye dinlendirin. Daha sonra başka salata gereçleriyle karıştırarak, en son hazırladığınız sosu gezdirip servis edebilirsiniz.

• 3 kutu mısır konservesi yahut kendiniz de haşlayabilirsiniz

• 1 çorba kaşığı doğranmış taze kişniş

• 1/2 çay bardağı mayonez

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 2 yemek kaşığı misket limonu suyu

Mısır ve kişnişi karıştırıp bir tarafta bekletin. Mayonez, biber ve limon suyunu güzelce karıştırın. Mısırın üzerine dökün. 20 dakika buzdolabında bekletip tüketebilirsiniz.

• 10-15 tane bebek patates

• 5-6 dilim pastırma

• 1 çay kaşığı hardal

• 2 çay kaşığı bal

• 2 diş sarımsak (kıyılmış)

• 1/2 çay kaşığı deniz tuzu

• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

• 1/2 su bardağı zeytinyağı

• Birkaç modül maydanoz

Pastırma ve patatesleri kabuklarıyla birlikte fırına atın. Yüksek derecede 15 dakika pişirin. Bir taraftan sos için olan gereçleri karıştırın. Bu sosu patatesler soğumadan üzerlerine gezdirin. Dilerseniz birkaç modül çiğ pastırma da atabilirsiniz. Maydanozla süsleyip servis edin.

• 4 büyük domates

• 1 su bardağı rendelenmiş marul

• 1 kahve fincanı pastırma

• Krem peynir yahut labne peyniri

Domatesin tamamını kesmeden dilimlere ayırın. Ortasına marul ve pastırmaları yerleştirin. Peyniri isterseniz karabiberle birlikte çırparak ve biraz suyla açarak bir sos haline getirip, üzerinde gezdirebilirsiniz.

• 4 orta uzunluk pancar

• 60 gram beyaz peynir

• 2 çorba kaşığı kabaca doğranmış maydanoz

• Limon sos

Limon sos için:

• 3 yemek kaşığı limon suyu

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 diş sarımsak – kıyılmış

• 1/2 çay kaşığı karabiber

• 1/2 çay kaşığı tuz

Pancarları alüminyum folyolara sarıp 180 derece fırına atın. 45 dakika pişirin. Fırından çıkarmadan bıçak sokarak pişip pişmediğini denetim edin. Çıkardıktan sonra pancarları küp küp doğrayın. Üzerine küp küp kestiğiniz beyaz peyniri ek edin. Maydanozla süsleyip, limon sosuyla servis edebilirsiniz.

• 1 paket bebek ıspanak

• 1 su bardağı badem

• 1 su bardağı kuru kızılcık

Susamlı sos:

• 1/2 su bardağı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı beyaz şeker

• 1 yemek kaşığı bal

• 1 yemek kaşığı ince kıyılmış arpacık soğan

• 2 yemek kaşığı elma sirkesi

• 2 yemek kaşığı kavrulmuş  susam 

• 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu 

Sosla başlayalım. Şeker eriyene kadar şeker ve zeytinyağını çırpın. Daha sonra sosun başka materyallerini de ekleyerek sosun bütünleşmesini sağlayın. 20 dakika buzdolabında bekletin. Bu sırada salata gereçlerini hazırlayın. Üzerini sosunu ekleyin. Afiyet olsun!

• 1 su bardağı şehriye 

• Mozeralla peyniri

• 1 bardak çeri domates

• 1 avuç doğranmış taze fesleğen

Sosu için: 

• 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı

• 1/4 su bardağı balsamik sirke

• 2 çay kaşığı Dijon hardalı

• 2 çay kaşığı bal

• Kıyılmış 1 diş sarımsak,

• 1/2 çay kaşığı tuz

• Karabiber

Şehriyenizi yumşayıncaya kadar haşlayın. Daha sonra mozerallaları, domates ve doğradığınız fesleğeni ekleyin. Sos gereçlerini küçük bir kavanozda karıştırıp, salatanıza ekleyin.

• 1 ananas

• 1 salatalık 

• 2 misket limonu suyu

• Yarım kahve fincanı kişniş

Tüm materyalleri karıştırın. Limonunu ekleyin. Dilerseniz tuz, karabiber de kullanabilirsiniz.

• 2 büyük salatalık

• 3 yeşil soğan

• 1/4 bardak ince doğranmış yer fıstığı

Sos için:

• 1 tatlı kaşığı sirke

• 1 çay kaşığı şeker

• 1 çay kaşığı susam yağı

• 1 çay kaşığı pul biber

• 1 fiske tuz

Öncelikle sos materyallerini bir kavanozda karıştırıp, 20 dakika buzdolabında bekletin. Daha sonra salata materyallerini hazırlayıp sosu üzerine gezdirin. Afiyet olsun!