Yer fıstıklı ve kayısılı cheesecake

Yer fıstıklı ve kayısılı cheesecake tanımı için gereçler

• 500 g labne peyniri 
• 200 g toz şeker 
• 30 g mısır nişastası 
• 10 g un 
• 200 ml krema 
• 1 paket vanilya 
• 3 adet yumurta 

Yer fıstıklı tabanı için

• 150 g yer fıstığı ezmesi (Krem halinde) 
• 150 g yer fıstığı içi 
• 100 g un 
• 30 g esmer toz şeker 
• 2 adet yumurta 
• 1 yemek kaşığı süt 

Ayrıyeten

• 1 paket yulaflı bisküvi 
• 3 adet taze kayısı (Tercihen sert olmalı)

Yer fıstıklı ve kayısılı cheesecake Nasıl Yapılır

Çay keyfinizi ikiye katlayacak hoş bir tanım var!

• Yer fıstıklı taban için tüm malzemeyi robottan geçirerek hamur haline getirin. Yağlı kağıt serilmiş yuvarlak kelepçeli bir kalıbın içine hazırladığınız bisküvili tabanı elinizle bastırarak, iç duvarlarını da kaplayacak formda yayın. İç materyalini hazırlayana dek buzdolabında bekletin. 
• Peynirli iç materyali için yumurta dışındaki tüm malzemeyi bir kapta harmanlayın. Yumurtaları mikser yardımı ile çırpıp unlu karışıma azar azar ek ederek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Kayısıları küp biçiminde doğrayın. Bisküvileri de un haline getirin. 
• Hazırladığınız iç materyalin yarısını buzdolabında beklettiğiniz yer fıstıklı kalıbın içine dökün. Üzerine bisküvi kırıntısının yarısını ve kayısı modüllerini serpin. Kalan malzemeyi de tıpkı halde hazırlayıp en üstüne bisküvi kırıntısı ve kayısı kesimleri serpin. Evvelden ısıtılmış 170 derece fırına, ısıya sağlam küçük bir kase ile su koyup cheesecake kalıbını yerleştirin ve yaklaşık 1 saat pişirin. Yer fıstıklı ve kayısılı cheesecake  soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Ayvalı cheesecake tanımı için tıklayın