Yeşil Mercimekli Börek 42.pdçse Tarifi

Yeşil Mercimekli Börek 42.pdçse Nasıl Yapılır?

1. Tanımımı beni aktifliğe davet eden tarifdünyası arkadaşımıza gönderiyorum.
2. kendisine kolaylıklar diliyorum.Davetiniz için teşekkür ederim.
3. GEREÇLER
4. -6 adet yufka
5. -2 su bardağı yeşil mercimek
6. -1 baş soğan
7. -1 kaşık domates salçası
8. -100 -150 gr kadar kıyma
9. -karabiber
10. -tuz
11. üstü için
12. -1 yumurta sarısı
13. -susam
14. -galeta unu
15. Yufkalara sürmek için:
16. -1 subardağı yoğurt
17. -1/2 subardağı sıvı yağ
18. -2 yumurta
19. HAZIRLANMASI
20. -Mercimek çok ezilmeyecek biçimde haşlanır, süzülür.
21. -Bir tencerede ince doğranmış soğanlar sıvıyağda pembeleştirilir.
22. -kıyma ek edilir , karıştırılır. suyunu çekince salçası ve haşlanmış mercimekler , karabiber eklenir tatlandırılır harcımız soğumaya bırakılır.
23. – Başka tarafta Yoğurt, yumurta ve sıvı yağ farklı bir kapta karıştırılır.
24. -1.yufka serilir üzerine hazırladığımız karışımdan sürülür tekrar 2.yufka serilir onun üzerinede yoğurtlu karışımdan sürülür.
25. -yufkamız 8 eşit kesime bölünür.
26. -köşesine mercimekli harçtan koyulup sigara böreği üzere sarılır.
27. -Bütün yufkalar bitene kadar tıpkı süreç yapılır.
28. -Bir kısmının üzerine yumurta sarısı sürülüp susam ekilir.bir kısmı da galeta ununa batırılarak evvelden ısıtılmış fırında üzerleri nar üzere kızarana kadar pişirilir.
29. -Herkese afiyet olsun.
30. NOT: Ben börekleri bir gece evvelden sarıp buzdolabında bekletiyorum.Ertesi günü pişiriyorum. daha lezzetli oluyor.