İstanbul
Parçalı Bulutlu
18°C
İstanbul
18°C
Parçalı Bulutlu
Cuma
Yağmurlu
18°C
Cumartesi
Parçalı Bulutlu
8°C
Pazar
Çok Bulutlu
10°C
Pazartesi
Parçalı Bulutlu
10°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
34,4837
EURO
36,4414
ALTIN
2.956,37
BIST
9.367,77
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
Yeşil patates püreli kuzu incik
Yeşil patates püreli kuzu incik tanımı için gereçler 4-5 adet kuzu incik2 orta uzunluk kuru soğan1 baş sarımsakTuzKarabiber1 çay kaşığı …
Yeşil patates püreli kuzu incik tanımı için gereçler
- 4-5 adet kuzu incik
- 2 orta uzunluk kuru soğan
- 1 baş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- 1 çay kaşığı kişniş tohumu
- Taze kekik
- Susam
- Sıvı yağ
Yeşil patates püreli kuzu incik Nasıl Yapılır
@sihirliparmaklar
37.5 bin takipçi
Emel Balıkçı
- Büyük bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. Kuzu inciklerin üzerine az tuz ve karabiber serpin. Alt ve üst kısmını tavada ikişer dakika mühürleyin. Mühürlenen incikleri kenara alın.
- Düdüklü tencerenin içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun. 1 baş sarımsağı güzelce yıkayıp ortadan kesin ve yağın içerisine atın. Biraz kavurup üzerine piyazlık doğranan kuru soğanları atın ve çevirin. Soğanların üzerine evvelce mühürlediğiniz incikleri yerleştirin ve taze kekikleri ilave edin. İnciklerin yarısına gelene dek sıcak su eği yapın. Tuz, karabiber ve dövülmüş kişniş ile çeşnilendirin. Düdüklünün kapağını kapatın. 35-40 dakika orta ateşte pişirin.
- Pişen etleri bir fırın kabına alın. Üzerine minik tereyağı modülleri ekleyin. Susam serpin. Evvelce ısıtılmış 200 derecelik fırında etlerin üzeri kızarana dek pişmeye bırakın.
Yeşil sos için
- 1/2 demet roka
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2-3 diş sarımsak
- Tuz
Püre için
- 4 orta uzunluk patates
- 1 orta uzunluk kuru soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı tahin
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı kaşar peyniri
- Muskat
- Tuz
- Karabiber
Yeşil patates püresi
- Patatesleri yıkayın, soyun ve küp küp doğrayın. Tencereye alın.
- 1 adet kuru soğanı yemeklik doğrayın. Patateslerin içerisine ek edin. Üzerine su ve tuz ekleyip ocağa alın. Haşlayın. Haşlanan patatesleri ezin.
- Yarım demet rokayı yıkayıp blender’a alın. 3 diş sarımsak ve yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip blender’dan geçirin.
- Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı alın. 1 diş dövülmüş sarımsak ek edin. Tuz, karabiber ile çeşnilendirin. Ezilmiş patatesleri tencereye alıp karıştırın. Hazırlanan rokalı yeşil sostan 2-3 kaşık ek edin. Üzerine yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip karıştırın. 1 bardak süt eği yapın ve sütü çektirin. Muskatı rendeleyerek çeşnilendirin. Ocağı söndürdükten sonra 1 yemek kaşığı tahin eği yapın. Servis tabağına yeşil püreyi alın. Üzerine incikleri yerleştirin. Taze kekik ile servis yapın.
Fırında kök sebzeli kuzu incik tanımı için tıklayın
Yorumlar