Yeşillikleri buzdolabında 5 kat daha uzun süre saklamanın basit yolu

Maydanoz üzere yeşillikler buzdolabında bile süratle bozulabilir ve besin pahalarını kaybedebilir. Lakin, kolay ve tesirli bir ipucuyla onları olabildiğince uzun mühlet taze bir formda saklayabilirsiniz.

Yeşillikleri buzdolabında saklamak için evvel onları soğuk su altında yıkamalı, akabinde sararmış yaprakları yahut hasarlı gövdeleri çıkararak temizlemelisiniz. Akabinde, her bitki çeşidi için bir tane bardak yahut kavanoz almanız ve akabinde bardakların her birine 20-30 ml su dökmeniz gerekir. Daha sonra kavanozun kapağını bir plastik torba ile örtmeniz kafidir.

Aylarca saklayabilirsiniz

Bitkileri bu formda buzdolabında aylarca saklayabilirsiniz. Kavanozda su yoksa, biraz daha su eklemeniz gerekecektir.  Bu tekniği kullanarak, buzdolabında yalnızca dereotu yahut maydanozu değil her türlü otsu bitkiyi saklayabilirsiniz.

Buzdolabında saklanmaması gereken yiyecekler

Gıdaların buzdolabında saklanması makul kurallara nazaran yapılır ve bu tüm yiyecek ve içecekler için geçerlidir. Kimi besinler buzdolabında saklanmamalıdır.

Bu yiyecekleri buzdolabında saklamaktan kaçının:

Kahve

Kahve buzdolabında saklanırsa, etrafındaki yiyeceklerden öteki tatları emer. Kahveyi direkt güneş ışığından uzakta hava geçirmez bir kapta saklayın.

Bal

Bal nerede saklanmalı? Balı buzdolabında saklarsanız lezzetini kaybedebilir. Bal oda sıcaklığında, ışıktan korunan bir yerde saklanmalıdır. Bozulmayan gerçek ballar onlarca yıl botunca bu biçimde saklanabilir.

Ekmek

Ekmeği kurumaması için güneş görmeyen bir yerde kapalı kapta saklamak en güzelidir.

Sıvı yağ

Zeytinyağı ve ayçiçek yağı üzere bitkisel yağlar buzdolabında çok çabuk katılaşır. Bu çeşit yağlar buzdolabı dışında bir rafta saklanmalıdır.

Patates

Patatesleri buzdolabında saklamak, içerdikleri nişastayı şekere çevirme riskini artırır. Buzdolabında saklanan patatesler pişirildikten sonra pütürlü bir dokuya sahip olur. Patateslerinizi serin, kuru bir yerde, ışıktan uzakta ve plastik bir torba yerine bir bez bir torba içinde saklayın.

Sarımsak

Sarımsak soğuğu sevmez. Sarımsakları buzdolabında saklayarak lastik üzere olmasına neden olabilirsiniz.

Avokado

Bir avokadoyu buzdolabına koyarsanız kararabilir. Ayrıyeten, her vakit olgunlaşmasını bekleyebilirsiniz. Açıkta bırakmak daha güzeldir. Daha süratli olgunlaşması için bir muzun yanına koyun, muz meyvenin daha süratli olgunlaşmasını sağlayan etileni özgür bırakır.

Çikolata

Çikolata buzdolabında saklandığında yüzeyinde ince beyaz bir sinema oluşur. Bu, soğuğun tesiriyle yükselen yağdır. Bu durum tüketimini engellemez, fakat çikolata lezzetini kaybedebilir. Oda sıcaklığında ve ışıktan uzakta saklanmalıdır.

Fesleğen

Fesleğen buzdolabında değil, bir bardak suda saklanmalıdır. Buzdolabında çok çabuk solar ve öteki kokuları emebilir. Lakin, her vakit elinizin altında olması için dondurucuda doğranmış halde tutabilirsiniz.