Yılbaşı Lokması Tanımı İçin gereçler
- 1 adet ayva (Haşlanmış yahut fırınlanmış)
- 1 su bardağı kaju fıstığı (Çiğ)
- 1/2 su bardağı yulaf ezmesi (veya bisküvi tozu)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
- 1 kahve fincanı chia tohumu
- 4 yemek kaşığı bal yahut agave şurubu
Kaplamak için
- Haşhaş tohumu
- Hindistan cevizi (Rendelenmiş)
Yılbaşı Lokması Nasıl Yapılır?
- Yağ hariç tüm malzemeyi rondoda, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
- Karışımı bir kaba alarak tereyağını ekleyin ve birbirini tutan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Şayet yağı az gelirse biraz daha tereyağı ekleyebilirsiniz. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamurdan küçük modüller koparın, avuç içinizde yuvarlayarak minik toplar yapın.
- Haşhaş tohumu ile Hindistan cevizi rendesini bir kasede karıştırın.
- Küçük topları karışımın içinde yuvarlayarak her tarafının kaplandığına emin olun ve yağlı kağıt serili bir tepsiye alarak tekrar buzdolabında dinlendirin.
- Düzgünce sertleşen topları servise kadar kapaklı bir kaba alın ve buzdolabında saklayın.
- Püf noktası: Tereyağı yerine Hindistan cevizi yağı da kullanabilirsiniz. Lakin tereyağı ile yapılanın açık orta daha lezzetli olduğunu belirtmeliyim.
