Yoğurtlu Ve Krokanlı Parfe Tarifi

Yoğurtlu Ve Krokanlı Parfe Materyalleri

• 20 adet yumurta
• 300 gr toz şeker
• 500 gr yoğurt
• 1 kg krema
• 2 adet yaprak jelatin
• 300 gr hazır krokan

Yoğurtlu Ve Krokanlı Parfe Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle yaprak jelatinlerimizi soğuk su dolu bir kasenin içinde yumuşaması için bekletiyoruz. Daha sonra 20 yumurtanın sarısını, toz şekerle birlikte bir cam kasenin içinede çırpıyoruz. Bu sırada diğer bir kabın içine koyduğumuz 1 kg kremayı karıştırmayı unutmuyoruz, zira belirli bir kıvam kazandırmamız gerekiyor. Krema aşikâr bir kıvama geldikten sonra toz şekeri ilave ederek biraz daha karıştırıyoruz. Sonra bu kremanın içersine yoğurt ve krokanı ekleyerek tekrardan karıştırmaya başlıyoruz. Bu sırada soğuk suyun içerisinde olan jelatinlerimizi sudan çıkartarak karışıma yediriyoruz. Hazır olan parfemizi istediğiniz formdaki kalıplara dökün ve buzdolabının buzluk kısmına yerleştirerek donmasını bekleyin. Parfemiz donduktan sonra taze meyvelerle birlikte servis edilmeye hazırdır.