Yufkalı Hindi Kebabı

Yufkalı Hindi Kebabı Tanımı İçin materyaller

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan
• 500 g hindi göğüs eti
• 1 çarliston biber
• 1 çay bardağı mısır
• 1 çay bardağı bezelye
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• 2 yufka
• 1 yumurtanın sarısı
• Susam
• Çörek otu

Yufkalı Hindi Kebabı Nasıl Yapılır?

• Zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtın. İnce doğradığınız soğan, biber ve tavuk etlerini tavaya alıp kavurun. Bezelye, mısır, tuz ve baharatları ekleyip, 4-5 dakika soteleyin. Ocaktan alın. 
• Yufkaların ortalarına yoğurt sürüp üst üste dizin ve dörde bölün. Orta uzunluk bir kaseye, kenarlarından sarkacak şekilde bir yaprak yufka yerleştirin. İçine harçtan koyup, dışarıda kalan kısımları üstüne örtüp karşıt çevirin. Tüm yufkaları birebir şekilde hazırlayın. 
• Yufkaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpin. Evvelce ısıtılmış 200 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.