Yumurta kabuğu raf ömrünü uzattı

AYLİN RANA AYDİN – Besin koruyucuları üreten Arkim Kimyevi Hususlar, yumurta kabuğundan geliştirdiği besin koruyucularıyla beş yılda 38 milyon kilogram gıdayı israftan kurtardı. Arkim Kimyevi Maddeler’in Kurucu Ortağı Elif Güngör Reis, 2011 ‘Yumurta Kabuğundan Doğal Antibakteriyel Eldesi’ ile Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı’ndan takviye aldığını şirketi bu takviyeyle kurduğunu söz etti. Pak etiket öncüsü bir firma olmak istediklerini kaydeden Reis, “Gıda israfı konusunda çalışmalar sürüyor. Besinlerin raf ömrünün uzatılması, lojistik şartlarının güzelleştirilmesi, tüketim alışkanlıklarının denetimi bilhassa yüksek kıymet arz ediyor” dedi.

Girişimleriyle  2019 yılında Hamdi Ulukaya Girişimi’nin seçtiği 6 firmadan biri olarak New York’a davet edildiğini söyleyen Reis, “Eğitim sonunda bölgede satış ofisi kuruldu. 2021 yılında Yıldız Holding’den 50 bin dolar ve Singapur’da bulunan Hatcher+’dan 75 bin dolar yatırım aldık. Takımımız Singapur, Malezya, Endonezya, Myanmar, Tayland ve Vietnam’da bulunan yaklaşık 50 kişilik bir satış grubundan oluşuyor” diye konuştu.

İki kat artıyor

Gıdaların raf ömrünün perakendede en büyük problemlerden biri olduğunu aktaran Reis, şöyle konuştu: “Bu sorunu çözmek için kullanılan birçok besin kollayıcı eser sıhhat manasında telaşlara sebep olurken, insan sıhhatine ziyan vermeyecek alternatif besin koruyucuları üzerine de çalışmalar sürüyor. Biz de besinlerin raf ömrünü uzatan doğal besin koruyucuları üreterek kesime katkı sağlıyoruz. Şirketimiz mevcutta besin üreticileri tarafından kullanılan potasyum sorbat, sodyum benzoat ve natamisin üzere kimyasal koruyuculara alternatif doğal besin koruyucusu olan ‘ArCa_1100 Doğal Antibakteriyel’in patent sahibi ve üreticisi pozisyonunda. Mevcut eserimizin 1 kilogramı ile ortalama 10 ton besinin raf ömrü 2 katına çıkarılabiliyor.” 

Temiz etiket

Ürünlerinin Asya, Avrupa ve ABD pazarında distribütörler ve online satış kanalları aracılığıyla yer aldığını anlatan Reis, “Temiz etiket öncüsü küresel bir firma haline gelmek istiyoruz. Geliştirilen eserler sayesinde, firmaların üretim ve satış sonrası süreçte yaşadığı raf ömrü problemine doğal bir tahlil getirirken, üreticilerin memleketler arası standartlara uygun, pak etiketli eserler üretebilmesi ve istenilen raf ömrünün doğal yollarla sağlanabilmesine katkı sunuyoruz. Toplamda mahallî ve globalde 50’nin üzerinde müşterimiz mevcut. 5 yıl içinde ortalama 38 milyon kilogram besin, israftan kurtarıldı. 2023 yılı için amacımız ABD ve Asya Pasifik’teki satış ofislerimiz ile birlikte 200 bin doların üzerinde ciro yapmak” dedi.