Site Rengi

bilmediklerimiz enflasyon emeklilik ötv döviz deva akp chp mhp covid korona virüs gazete manşetleri haber
DOLAR
8,0580
EURO
9,6752
ALTIN
460,38
BIST
1.408
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Sağanak Yağışlı
15°C
İstanbul
15°C
Sağanak Yağışlı
Salı Sağanak Yağışlı
16°C
Çarşamba Çok Bulutlu
18°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
19°C
Cuma Parçalı Bulutlu
20°C

Zeytinyağını alırken ve kullanırken hiç yapmamanız gereken 5 şey

1-Isı, oksijen, ışık ve neme maruz bırakmak Zeytinyağını ısıya, oksijene, ışığa ve neme yakın bir yerde saklamaktan kaçının. Zeytinyağının bu …

Zeytinyağını alırken ve kullanırken hiç yapmamanız gereken 5 şey
07/04/2021 07:40
0
A+
A-
606c94cd86b2470eb0f87bdf
1-Isı, oksijen, ışık ve neme maruz bırakmak

Zeytinyağını ısıya, oksijene, ışığa ve neme yakın bir yerde saklamaktan kaçının. Zeytinyağının bu doğal düşmanları, siz onu kullanma talihi bile bulamadan mahvedebilir!

606c94cc86b2470eb0f87bd8

Oksidasyonu önlemek ve son kullanma tarihinden evvel tüketmek için yağınızı her vakit serin ve karanlık ortamda saklamalısınız.

606c94cc86b2470eb0f87bda

Yağınızı öbür bir kaba aktarmak istiyorsanız bozulmasını önlemek için hava geçirmez ve koyu renkli olduğundan emin olun.

606c94ce86b2470eb0f87be1

2-Aşırı derecede ısıtmak

Isıtıldığında zeytinyağının bozulduğuna dair farklı görüşler olsa da birden fazla konutta yemek pişirmek için kullanılır. Zeytinyağı için dumanlanma noktası kullanılan zeytinyağının cinsine bağlı olarak 160 ila 250 santigrat derece ortasında değişir.

606c94cd86b2470eb0f87bdc

Bununla birlikte standart mesken tipi pişirme sıcaklıkları; tavada kızartma için 120 santigrat derece, derin kızartma için 160-180 santigrat derece ve fırında pişirme için 200 santigrat derece civarındadır.

606c958686b2470eb0f87bee

Birden fazla zeytinyağı için dumanlanma yani yanma ısısı budur. Yağınızı yakmaktan kaçınmak için zeytinyağı ve pişirme prosedürüne özel noktayı kesinlikle hesaba katın.

606c958586b2470eb0f87be8

3-Uzun mühlet bekletmek

Şişenin üzerindeki son kullanma tarihine dikkat etmeli ve açtıktan sonra 2 ila 3 ay içinde tüketmelisiniz. Düzgün bir halde kullanılırsa birden fazla zeytinyağı şişelendiği andan itibaren yaklaşık 2 yıl dayanacaktır.

606c958686b2470eb0f87bec

Soğuk sıkım zeytinyağı ise natürel sızma zeytinyağından farklıdır zira filtrelenmediği için içinde küçük zeytin parçacıkları bulunur. Bu da onun daha da çabuk bozulmasına yol açabilir.

606c958686b2470eb0f87bea

4-Rengine aldanmak

Yağın renginin sizi etkilemesine müsaade vermeyin. Renk ne kadar yeşil olursa yağın kalitesi o kadar yeterli olur fakat rengin aslında aroma yahut lezzetin gerçek bir göstergesi olmadığı daima vurgulanır.

606c958686b2470eb0f87bf0

O denli ki profesyonel zeytinyağı tadımcıları, rengin kararlarını değiştirmesini önlemek için tat testi yaparken mavi bir bardak kullanırlar.

606c958786b2470eb0f87bf2

Zeytin çeşidine ve hasat sistemine bağlı olarak zeytinyağının rengi açık sarıdan koyu yeşile kadar değişebilir ve tadı büyük ölçüde farklılık gösterebilir.

606c96b986b2470eb0f87bfc

5-Sadece yemek yapmak için kullanmak

Hem deneyimli hem de acemi aşçılar için temel bir kiler öğesi olmasına karşın zeytinyağıyla yemek pişirmekten daha fazlası yapılabilir. Saçınızı, cildinizi ve tırnaklarınızı zeytinyağının doğal nemlendirme özellikleriyle şımartabilirsiniz.

606c96ba86b2470eb0f87bfe

Kuru cildinizi yenilemek yahut saçınızı nemlendirmek için başvurabilirsiniz. Ayrıyeten paslanmaz çelik yüzeylerdeki su izlerini ve çizikleri parlatmak için yumuşak bir mikrofiber havlu ve birkaç damla zeytinyağı da kullanabilirsiniz.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.