Zeytinyağlı sebzeli barbunya

Zeytinyağlı sebzeli barbunya tanımı için gereçler

• 2 su bardağı barbunya
• 1 soğan
• 2 havuç
• 1 patates
• 1 salçalık kırmızıbiber
• 1 dolmalık yeşil biber
• 1 dolmalık sarı biber
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarmoni sarımsak
• 1/4 demet kıyılmış maydanoz
• 2 kesme şeker
• Tuz
• Karabiber
• 2 su bardağı su

Zeytinyağlı sebzeli barbunya Nasıl Yapılır

Birinci olarak kuru barbunyayı bol suyla yıkayın ve hafif haşlayın. Kıyılmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında yavaşça kavurun.

Küp küp doğranmış havucu, biberleri ve patatesi ek edip soteleyin. Domateslerin kabuklarını soyup yemeklik doğrayın ve salça ile birlikte tencereye ek edin.

Materyaller yumuşayınca barbunya, su, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın.

Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika pişirin ve ocaktan alın. Üzerine kıyılmış maydanozu ekleyin.

Zeytinyağlı sebzeli barbunyayı, yanına çok yakışan patlıcan turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Sebzeli Barbunyanın Püf Noktaları Nelerdir?

• Barbunyaların koyu rengini gidermek için, tarife başlamadan evvel 5 dakika kaynatın ve kaynattığınız suyu dökün.
• Kullanacağınız sebzelerin taze olmasına ihtimam gösterin ve bol su ile durulayın.
• Yemeğin tadını arttırmak için, bir diş sarımsağı ezerek suyunu tencereye ekleyebilirsiniz.
• Barbunyaları servis ederken üzerine birkaç damla limon sıkabilirsiniz.

Zeytinyağlı Sebzeli Barbunya Kaç Kaloridir?

• Standart gereçlerle hazırlanan sebzeli barbunyanın bir porsiyonu, yaklaşık 155 kaloridir. Düşük kalorili tarifler arıyorsanız, farklı tekniklerle hazırlanan ve kalori kıymeti 40 olan zeytinyağlı bamya yemeğini deneyebilirsiniz.

  Diyet listelerinde sıklıkla tercih edilen zeytinyağlı yemek tanımları sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, ana yemeklerin yanında sunulan zeytinyağlı yaprak sarma tanımına göz atabilirsiniz.