Yılbaşı Lokması

Yılbaşı Lokması Tanımı İçin gereçler

• 1 adet ayva (Haşlanmış yahut fırınlanmış)
• 1 su bardağı kaju fıstığı (Çiğ)
• 1/2 su bardağı yulaf ezmesi (veya bisküvi tozu)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (Eritilmiş)
• 1 kahve fincanı chia tohumu
• 4 yemek kaşığı bal yahut agave şurubu

Kaplamak için

• Haşhaş tohumu
• Hindistan cevizi (Rendelenmiş)

Yılbaşı Lokması Nasıl Yapılır?

• Yağ hariç tüm malzemeyi rondoda, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
• Karışımı bir kaba alarak tereyağını ekleyin ve birbirini tutan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Şayet yağı az gelirse biraz daha tereyağı ekleyebilirsiniz. Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlenmeye bırakın.
• Dinlenen hamurdan küçük modüller koparın, avuç içinizde yuvarlayarak minik toplar yapın.
• Haşhaş tohumu ile Hindistan cevizi rendesini bir kasede karıştırın.
• Küçük topları karışımın içinde yuvarlayarak her tarafının kaplandığına emin olun ve yağlı kağıt serili bir tepsiye alarak tekrar buzdolabında dinlendirin.
• Düzgünce sertleşen topları servise kadar kapaklı bir kaba alın ve buzdolabında saklayın.
• Püf noktası: Tereyağı yerine Hindistan cevizi yağı da kullanabilirsiniz. Lakin tereyağı ile yapılanın açık orta daha lezzetli olduğunu belirtmeliyim.