İstanbul
Parçalı Bulutlu
18°C
İstanbul
18°C
Parçalı Bulutlu
Cuma
Yağmurlu
18°C
Cumartesi
Parçalı Bulutlu
9°C
Pazar
Çok Bulutlu
10°C
Pazartesi
Parçalı Bulutlu
11°C
enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhp
DOLAR
34,4837
EURO
36,4414
ALTIN
2.956,37
BIST
9.367,77
Adana
Adıyaman
Afyon
Ağrı
Aksaray
Amasya
Ankara
Antalya
Ardahan
Artvin
Aydın
Balıkesir
Bartın
Batman
Bayburt
Bilecik
Bingöl
Bitlis
Bolu
Burdur
Bursa
Çanakkale
Çankırı
Çorum
Denizli
Diyarbakır
Düzce
Edirne
Elazığ
Erzincan
Erzurum
Eskişehir
Gaziantep
Giresun
Gümüşhane
Hakkari
Hatay
Iğdır
Isparta
İstanbul
İzmir
K.Maraş
Karabük
Karaman
Kars
Kastamonu
Kayseri
Kırıkkale
Kırklareli
Kırşehir
Kilis
Kocaeli
Konya
Kütahya
Malatya
Manisa
Mardin
Mersin
Muğla
Muş
Nevşehir
Niğde
Ordu
Osmaniye
Rize
Sakarya
Samsun
Siirt
Sinop
Sivas
Şanlıurfa
Şırnak
Tekirdağ
Tokat
Trabzon
Tunceli
Uşak
Van
Yalova
Yozgat
Zonguldak
MERCİMEKLİ SEBZELİ KİŞ
Mercimekli sebzeli kiş tanımı için materyaller Hamuru için 150 g tereyağı (Küp doğranmış)2 su bardağı un (200 g)2-3 yemek kaşığı soğuk su1 …
Mercimekli sebzeli kiş tanımı için materyaller
Hamuru için
- 150 g tereyağı (Küp doğranmış)
- 2 su bardağı un (200 g)
- 2-3 yemek kaşığı soğuk su
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat
İçi için - 100 g kırmızı mercimek
- 100 g sarı mercimek
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
- 1 adet sarı biber (Zar doğranmış)
- 2 adet havuç (Küp doğranmış)
- 1 adet küçük uzunluk kereviz (Kabuğu soyulup küp doğranmış ve limonlu suda bekletilmiş)
- 3-4 yaprak kuru domates (Zar doğranmış)
- Tuz, karabiber, kimyon
- 1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
- 1 kısım biberiye (İnce kıyılmış)
- 200 ml krema
- 3 yumurta
- 200 g labne
- 2 yemek kaşığı toz parmesan
Mercimekli sebzeli kiş Nasıl Yapılır
- Hamuru için un ve tereyağını yoğurun. Muskat ve soğuk su ekleyip yoğurmaya devam edin. Streç sinemaya sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
- İç dolgusu için mercimekleri bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ek edip yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra süzüp bir kenarda bekletin.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtıp soğanı kavurun. Biberi, havuçları, kerevizi ve kuru domatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. Karışımı ocaktan alın. Tuzunu, baharatını, maydanozu ek edip karıştırın.
- Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Kremayı, labneyi ekleyip biraz daha çırpın.
- Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımı ile açıp, yağlanmış tart kalıbına yayın. Üzerine çatalla delikler açıp, evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
- Soğuyunca içine evvel sebzeli iç malzemeyi yayın. Üzerine sıvı karışımından dökün. En son toz parmesanı serpin. Tekrar sıcak fırına verin, yarım saat daha pişirin.
Yorumlar