DOLAR
32,2081
EURO
34,8604
ALTIN
2.444,95
BIST
10.218,58
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
20°C
İstanbul
20°C
Az Bulutlu
Pazar Hafif Yağmurlu
16°C
Pazartesi Parçalı Bulutlu
19°C
Salı Açık
20°C
Çarşamba Az Bulutlu
20°C
Kokostar (Videolu)
Kokostar (Videolu)
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Mercimekli Haşhaşlı Börek
Pastane Poğaçası
Pastane Poğaçası
Meyveli Yaz Pastası
Meyveli Yaz Pastası

MERCİMEKLİ SEBZELİ KİŞ

Mercimekli sebzeli kiş tanımı için materyaller Hamuru için 150 g tereyağı (Küp doğranmış)2 su bardağı un (200 g)2-3 yemek kaşığı soğuk su1 …

MERCİMEKLİ SEBZELİ KİŞ
Yemek Tarifleri
08/12/2020 23:05
0
200
A+
A-
Mercimekli sebzeli kiş tanımı için materyaller

Hamuru için

  • 150 g tereyağı (Küp doğranmış)
  • 2 su bardağı un (200 g)
  • 2-3 yemek kaşığı soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı rendelenmiş muskat
    İçi için
  • 100 g kırmızı mercimek
  • 100 g sarı mercimek
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (Yemeklik doğranmış)
  • 1 adet sarı biber (Zar doğranmış)
  • 2 adet havuç (Küp doğranmış)
  • 1 adet küçük uzunluk kereviz (Kabuğu soyulup küp doğranmış ve limonlu suda bekletilmiş)
  • 3-4 yaprak kuru domates (Zar doğranmış)
  • Tuz, karabiber, kimyon
  • 1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)
  • 1 kısım biberiye (İnce kıyılmış)
  • 200 ml krema
  • 3 yumurta
  • 200 g labne
  • 2 yemek kaşığı toz parmesan
Mercimekli sebzeli kiş Nasıl Yapılır
  • Hamuru için un ve tereyağını yoğurun. Muskat ve soğuk su ekleyip yoğurmaya devam edin. Streç sinemaya sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
  • İç dolgusu için mercimekleri bir tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ek edip yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra süzüp bir kenarda bekletin.
  • Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtıp soğanı kavurun. Biberi, havuçları, kerevizi ve kuru domatesleri ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun. Karışımı ocaktan alın. Tuzunu, baharatını, maydanozu ek edip karıştırın.
  • Başka bir kapta yumurtaları çırpın. Kremayı, labneyi ekleyip biraz daha çırpın.
  • Buzdolabında dinlendirdiğiniz hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde merdane yardımı ile açıp, yağlanmış tart kalıbına yayın. Üzerine çatalla delikler açıp, evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
  • Soğuyunca içine evvel sebzeli iç malzemeyi yayın. Üzerine sıvı karışımından dökün. En son toz parmesanı serpin. Tekrar sıcak fırına verin, yarım saat daha pişirin.
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.